Ricette di secondi - 1683 ricette
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Torta salata funghi e prosciutto
Di Marzi
Srotolare la pasta sfoglia e disporla (con la carta da forno) sulla piastra del forno
- -1 rotolo di pasta sfoglia
- -5 fette di prosciutto
- -50 gr di funghi champignon
- -1 mozzarella
- -albume d'uovo
Spezzatino con carote e olive nere
Di peppemanu
Infarinate leggermente i cubetti di carne
- 600 gr. di noce di vitello tagliata a cubetti
- 4 carote
- 100 gr. di olive nere
- 1 ciuffo di prezzemolo tritato
- 40 gr. di burro
- 1 dl di vino rosso
- 30 gr. di farina
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 1 cipolla grossa
- 1 spicchio di aglio
- 1 dl di brodo
- Origano q.b.
- Sale q.b.
- Pepe nero q.b.
Flan
Di Cricca
soffrigere la cipolla e unire gli spinaci finche siano cotti e abbiano preso gusto
- spinaci, cipolla,olio, burro, farina, latte, uova
Treccione ripieno
Di danilaorilia3
Impastare farina con acqua, latte, sale e lievito
- 600 g farina
- 330 g tra acqua e latte
- 1 cubetto di lievito
- sale
- salumi vari
- formaggio a pasta filata a piacere
- 1 uovo per spennellare
Fesa di tacchino al latte
Di lauracolombo
Fondere il burro in una padella
- 250 g fesa di tacchino
- 1/2 l di latte
- 25 g di burro
- sale
TORTA SALATA DI ZUCCHINE
Di pamuzza2703
FAR ROSOLARE LE ZUCCHINE IN UNA PADELLA
- 1 CONFEZIONE DI PASTA SFOGLIA
- 500GR ZUCCHINE TAGLIATE A RONDELLE
- 3 UOVA
- 100 GR PROSCIUTTO CRUDO
- 80GR PARMIGIANO REGGIANO
- 30GR BURRO
- SALE E PEPE Q.B.
Pesce all'acqua pazza
Di daniela.dada
Lavate i filetti e disponeteli in una teglia bassa con metà d'acqua
- 400g filetti di spigola
- 2 spicchi d'aglio
- 10 pomodorini
- prezzemolo
- sedano
- carota
- vino bianco
- olio
- sale
- pepe
Tortino di patate
Di toffeegemellina
ricetta ideale come piatto unico o accompagnata da verdure
- 600 gr di patate
- 1 spicchio di aglio
- sale q b
- olio d'oliva q.b
- prosciutto cotto o crudo(150 gr)
- 2 mozzarelle
- pan grattato q.b
- prezzemolo
- pepe q b
Carne con pepe in grani e crumble di verdure
Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
L'altro giorno ho voluto osare con un secondo un po' "peperino"
- 500 gr di filetto di manzo
- 1 bicchierino di cognac
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
- 2 cucchiai di olio
- 50 gr di burro
- sale e pepe q.b.
- Per il crumble :
- 2 peperoni
- 2 zucchine
- 2 melanzane
- 1 cipolla
- pan grattato q.b.
- olio q.b.
- sale e pepe q.b.
Sushi di pollo e asparagi
Di familyfood, FamilyFood
Un sushi tutto italiano, realizzato con pollo e asparagi freschi
- petto di pollo a fettine 400 gr
- asparagi circa 200 gr
- semi di papavero
- salsa di soia circa 60 ml
- miele 30 gr
Astice in salmi'
Di Chef Damien
L'astice in salmi' è un secondo piatto nobile e raffinato, ideale per un pasto con gli ospiti e secondo piatto per...
- 1 astice da 800 gr. o 1 kg.
- 400 gr di burro salato
- 1 cipolla bianca media
- 1 carota piccola
- 1/2 porro
- 3 spicchi d'aglio
- 150 gr di patate novelle
- 1 gr di zafferano
- 10 cl di vino bianco secco
- 25 cl di fumetto di pesce o di acqua
- 100 gr di panna liquida da cucina
- Sale grosso e peperoncino in polvere
Polpettone della nonna Zita
Di ciopolotta
- Bollire i fagiolini e la patate
- 1kg fagiolini
- 500/600g patate
- 4 uova
- 3/4 cucchiai di parmigiano
- 1/2 cipolla
- maggiorana q.b.
- sale q.b.
- pangrattato q.b.
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