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Ricette di secondi - 1683 ricette

Ancora più ricette di Secondi

Di

PREPARAZIONE: FRULLARE IL PAN CARRE', METTERLO IN UNA CIOTOLA E VERSARE TUTTI GLI INGREDIENTI (A PARTE GLI ALBUM...

  • INGREDIENTI:
  • -250 GR RICOTTA
  • -2 TUORLI
  • -2 ALBUMI
  • -8/10 FETTINE PANCARRE' PRIVO DI CROSTA
  • -ASPARAGI LESSATI
  • -PAN GRATTATO
  • -PARMIGIANO GRATTUGIATO
  • -SALE E PEPE Q.B.
4.2/5 (12 Voti)

Di

Stavo pensando a questa tartare di tonno e sedano su letto croccante da un po’ di giorni

  • 400 gr. di tonno fresco
  • 2 coste di sedano verde
  • 8 fette biscottate integrali
  • 1 spicchio d’aglio
  • 1 limone
  • 3 cucchiai di olio EVO
  • pepe rosa q.b.
  • sale q.b.
3.4/5 (409 Voti)

Di

Cercate un piatto speciale per il pranzo domenicale in famiglia? Eccovi serviti! Io la domenica amo svegliarmi e cu...

  • 1 kg di arista
  • 3 mele
  • Rosmarino e salvia q.b.
  • Mezzo panetto di burro
  • 1 Cipolla
  • Vino bianco o rosso
  • Sale e pepe q.b.
3.5/5 (354 Voti)

Di

Versare l'olio in una casseruola, aggiungre il burro e farlo sciogliere, poi rosolare i pezzi di coniglio rigirando...

  • 1 coniglio tagliato a pezzi
  • 2 scalogni
  • 1 mestolo di brodo di pollo (un po' meno di 1/4 di litro)
  • 4 cucchiai di senape (possibilmente con i semini)
  • 25 cl di panna liquida da cucina
  • 3 cucchiai di olio
  • 30 gr di burro
  • 2 rametti di rosmarino
3.4/5 (563 Voti)

Di

Preparazione della salsa : Cuocere i pomodori per 30 secondi nell'acque bollente e passarsi subito dopo sotto l'a...

  • 4 ou 8 filetti di triglie, secondo la taglia
  • 2 pomodori
  • 2 manghi maturi
  • 1 cipolla rossa tagliata fina
  • La scorsa di un limone
  • Il succo di un limone verde
  • 1 c da café di peperoncino di Cayenne
  • 2 c da café di ginepro
  • 2 c di olio di oliva
  • Sale
  • 1/2 bouquet di coliandro
4.1/5 (27 Voti)

Di

Spiedini di salmone, sani e leggeri, un'idea divertente per le vostre grigliate estive

  • 2 tranci di salmone
  • 1 peperone rosso
  • 1 peperone giallo
  • 1 peperone arancio o verde
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di zenzero
  • 3 cucchiai di erbe aromatiche
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiai di succo di limone
  • 2 cucchiai di olio d'oliva
  • pepe
  • sale
3.4/5 (330 Voti)

Di

Tagliare le pere a cubetti da 2 cm, montare gli spiedini alternando i cubetti di pera e i cubetti di agnello

  • 500 - 600 gr di spalla d'agnello tagliata a cubetti
  • 2 pere non troppo mature
  • 1 cucchiaio di zucchero
  • Olio d'oliva
  • Aceto balsamico
  • Sale, pepe
  • 8 brochettes en bois
3.7/5 (394 Voti)

Di

Fate cuocere le zucchine nel brodo vegetale per circa 8 minuti, scolatele e lasciatele raffreddare

  • 2 confezioni di tonno Mareblu all'olio d'oliva da 120g
  • 3 zucchine
  • 1/4 l di brodo vegetale
  • 3 uova sode
  • 1 scatola di acciughe
  • 100 g di olive verdi
  • Pepe
4.2/5 (6 Voti)

Di

Metti a rosolare in padella l'aglio

  • 6-8 filetti di merluzzo
  • qualche rametto di rosmarino
  • qualche foglia di salvia
  • olio
  • 2 spicchi d'aglio
  • 3 cucchiai di miele
  • un mestolo di brodo vegetale
4.2/5 (6 Voti)

Di

In una casseruola rosolare la cipolla tritata con 30 gr di burro, aggiungere il radicchio tagliato a striscioline e...

  • • 1 rotolo pasta briseè
  • • 1 radicchio
  • • 1 cipolla bianca
  • • 250 gr asiago
  • • 150 gr prosciutto di praga
  • • 60 gr burro
  • • sale
  • • pepe
3.8/5 (20 Voti)

Di

Lavare il cosciotto, metterlo in un recipiente e bagnarlo con il vino

  • 2kg cosciotto d'agnello
  • 700g funghi porcini
  • 500ml vino bianco
  • 30g burro
  • 3 spicchi d'aglio
  • 5 rametti di mirto
  • 3 rametti di timo
  • q.b. olio d'oliva, sale, pepe
4.1/5 (20 Voti)

Di

Questa crema di patate e bufala campana affumicata è firmata dallo Chef Giuseppe Daddio

  • Per la crema di patate e Mozzarella di Bufala Campana affumicata
  • patate 140 g
  • scalogno tritato 10 g
  • Mozzarella di Bufala Campana affumicata 100 g
  • olio extravergine di oliva 60 g
  • sale fino
  • 1 ramoscello di rosmarino fresco
  • pepe bianco
  • brodo vegetale
  • Per lo stracotto di bufalo confit
  • carne di bufalo (muscolo) 350 g
  • sedano, carote e cipolle a cubetti 130 g
  • 1 ramoscello di timo fresco
  • 1 ramoscello di santoreggia fresca
  • olio di oliva 250 g (per il confit)
  • sale e pepe
  • Per il cannolo di pane
  • pane casereccio 100 g
  • liquido di governo di Mozzarella di Bufala Campana affumicata
  • Ricotta di Bufala Campana 80 g
  • basilico fresco 1 g
  • sale e pepe
  • olio extra vergine d’oliva
  • Per le chips di patate
  • patate grandi 130 g
  • olio di semi di arachide
  • sale fino
3.4/5 (411 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Crema di patate e bufala campana affumicata con stracotto di bufalo confit e cannolo di pane Polpettine di asparagi e ricotta