Ricette semplici con il riso venere
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Ricette semplici con il riso venere - 5 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: riso di venere ricette

Tecniche di cucina

La maionese in 5 gusti diversi per non stancarsi mai

La maionese in 5 gusti diversi per variare e non stancarsi mai di prepararla e di accompagnarla ai piatti più disparati. 

 

INGREDIENTI:

  • 2 tuorli d'uovo 
  • 1 cucchiaino di senape
  • 2 cucchiaini di aceto di vino bianco
  • Sale
  • 200 ml di olio EVO

Per le varianti

  • Curry, paprika, pesto, erba cipollina

 

PROCEDIMENTO:

Mettete in una ciotola i tuorli a temperatura ambiente. Sbatteteli con una frusta manuale. Unite anche la senape e continuate a sbattere. 

Aggiungete l'aceto e sbattete. Salate e continuate a sbattere, quindi versate un filo d'olio d'oliva, continuando a montare. Piano piano vedrete che si formerà un' emulsione tra il liquido (i tuorli, la senape e l'aceto) e la parte grassa dell'olio. 

Continuate a versare l'olio gradualmente, e allo stesso tempo sbattete con la frusta. Quando gli ingredienti inizieranno a rassodarsi ed a montare, potete versare l'olio un po' più velocemente. 

La vostra maionese è pronta, ora non vi resta che condirla con le diverse spezie nelle quantità desiderate. 

Ripartite la maionese in 5 ciotoline diverse. 
Aggiungete un po' di curry in polvere in in una delle ciotole e mescolate. 
Unite la paprika ad un'altra delle ciotole. Aggiungete il pesto ad un'altra ciotola e mescolate. Nell'ultima ciotola mescolate la maionese con l'erba cipollina tagliuzzata. 
Ed ecco che la vostra maionese in 5 varianti è pronta per essere gustata. 

 

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  • riso nero venere
  • olio extra v.di oliva
  • uno spicchio d'aglio
  • gamberoni
  • vino bianco
  • sale e pepe q.b.
4.2/5 (14 Voti)

Di

cena romantica

  • 200gr riso venere
  • 20 gamberi
  • 2 zucchine
  • 1 patata media
  • 1 mazzetto di basilico
  • cipolla
  • olio e.v.o
  • pepe
  • aromi per pesce
4/5 (2 Voti)

Di

Tritate lo scalogno e appassitelo in una casseruola con il burro; unite il riso e tostatelo brevemente

  • 200 g di riso Venere, 3 zucchine, 350 g di code di gambero, 1 scalogno, 1 spicchio d'aglio, 2 cucchiai di olio d'oliva extravergine, 1 bustina di zafferano in polvere, 100 ml di brodo vegetale, 1 noce di burro, prezzemolo, sale e pepe
4.5/5 (2 Voti)

Di

Riso venere con gamberi e polpo con fiori di zucchina croccanti

  • 300 g di riso venere
  • 12 fiori di zucchina
  • 100g di gamberi e polpi
  • 1scalogno
  • 1peperoncino
  • 1dado vegetale
  • olio evo
3.4/5 (260 Voti)

Di

Bollire il riso. Nel frattempo sgosciate le code di mazzancolle, eliminate il filo scuro e tagliate a tocchetti

  • Riso venere cottura rapida: 350 g
  • gamberi o mazzancolle: 250 g
  • pomodori ciliegina: 10
  • prezzemolo: 1 ciuffo
  • menta: 2 foglie
  • zucchine:2
  • olio:q.b
  • sale:q.b
  • pepe:q.b
2.9/5 (219 Voti)

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Riso venere con i gamberi o mazzancolle Riso venere con gamberoni