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Ricette con vitello e manzo - 4 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: fesa di vitello

Tecniche di cucina

Prova questa deliziosa torta ai mirtilli

Ingredienti:

  • 2 uova
  • 210 g di zucchero
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • 230 g di mascarpone
  • 120 ml di olio di semi 
  • 260 g di farina
  • 2 cucchiaini di lievito
  • La buccia grattugiata di 1 limone medio
  • Un pizzico di sale
  • 450 g di mirtilli
  • Zucchero a velo

 

Procedimento:

 

Versare lo zucchero in una ciotola, quindi unire le uova e montare con le fruste elettriche fino ad ottenere una consistenza spumosa. Unire il cucchiaino di vaniglia, il mascarpone e l'olio, quindi montare tutto bene con le fruste elettriche. 

Mettere in una ciotola la farina, il sale ed il lievito, mescolare con una frusta manuale e setacciare sul composto precedente. Mescolare bene, unire la scorza di limone grattugiata e dare un'ultima mescolata per amalgamare bene. 

Versare metà del composto in una tortiera imburrata ed infarinata. Unire metà dei mirtilli e ricoprire con il composto rimanente. 

Fare cuocere per 30 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e lasciar intiepidire prima di servire. 

Le migliori ricette di Vitello e manzo

Di

Per il ragù soffriggere le verdure, aggiungere il macinato, sfumare col vino, aggiungere i piselli, la passata e u...

  • 1/2 kg pasta corta (tipo anelli)
  • 1/2 kg macinato misto (manzo e vitellone)
  • 1 cipolla
  • 1 carota
  • 2 coste di sedano
  • prezzemolo
  • 2 chiodi di garofano
  • 2 foglie di alloro
  • 2 melanzane lunghe
  • passata di pomodoro
  • 150 gr grana padano
  • 250 gr piselli
  • zucchero
  • 1/2 litro di besciamella
  • olio extravergine d'oliva
  • vino bianco
3.1/5 (8 Voti)

Di

Passate al mixer il panino ammorbidito nel latte e strizzato insieme alla carne lessata e amalgamate il tutto

  • 300 gr carne lessata di manzo e vitello macinata
  • 2 uova
  • Parmigiano-Reggiano grattugiato
  • un panino raffermo
  • pangrattato
  • latte
  • olio d'oliva
  • sale
  • pepe
3/5 (1 Voti)

Di

Preparare la salsa di pomodoro

  • 600 gr riso
  • 300 gr in tutto di macinato misto manzo e vitello
  • 150 gr piselli
  • 150 gr cotto
  • 50 gr formaggio grana grattugiato
  • 2 mozzarelle
  • 3 uova sode
  • 1 uovo
  • 1 litro passata di pomodoro
  • 1 cipollotto
  • 1 costa di sedano
  • 1 carota
  • mezzo bicchiere di vino bianco
  • sale qb
  • burro qb
  • pangrattato qb
0/5 (0 Voti)

Di

Miscelate la farina, il burro fuso, il sale e l’acqua calda per preparare l’impasto

  • Ingredienti per la pasta:
  • 500 g di farina
  • 25 g di burro
  • sale
  • acqua calda
  • Ingredienti per il ripieno:
  • 500 g di carne di vitello tritato
  • 250 g di carne di manzo tritato
  • 4 cipolle
  • 25 g di burro
  • 2 tuorli
  • sale
  • pepe
0/5 (0 Voti)

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