In una ciotola a parte, versare 4 cucchiai di succo di pomplemo spremuto fresco, 2cucchiai di olio d'oliva,1 cucchiaino di salsa di pesce asiatica (facoltativo) e 2 cucchiai di salsa di soia. sbattere il tutto delicatamente con una forchetta in modo da emulsionare ed amalgamare gli ingredienti, poi versare questo condimento sull'insalata di spaghetti di riso e mescolare.