Ecco un'insalata originale e piena di vitamine. Fate cuocere 500 gr di asparagi al vapore o in acqua bollente salata, scolateli, tagliateli a listarelle e disponetele in un'insalatiera. Aggiungervi 300 gr di carote grattugiate. Condire con olio, succo di limone, sale e pepe, 1/2 cucchiaino di senape e 1/2 cucchiaino di miele. Mescolare il tutto, spolverizzare con dei semi di sesamo o di zucca tostati e servire.
La tecnica per pulire l'insalata iceberg rapidamente, spiegata dal nostro Chef Damien. Volete guadagnere tempo e pulire l’insalata in un batter d’occhio ? Scoprite come eseguire velocemente questa operazione quotidiana.