10 consigli per vegetariani in erba
Non mettersi sotto pressione
Non è perché avete deciso di diventare vegetariani che immediatamente non dovete più portare scarpe e stivali di cuoio, o mai più mangiare caramelle (che spesso contengono gelatina animale). Essere più o meno drastici riguarda solo voi stessi e per prendere tali decisioni, fatevi guidare dalla vostra sensibilità personale. Il consiglio è quello di andare per gradi. Ci si puo' limitare all'eliminazione della carne dalla propria dieta, oppure eliminare anche il resto sostituendo le scarpe di cuoio con scarpe in tessuto o altro materiale non di origine animale, e sostituire gli snack che contengono gelatina animale con snack vegetariani.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.