10 consigli per vegetariani in erba
Imparare a cucinare
Imparare a cucinare i legumi ricchi di proteine vegetali è una risorsa che vi permetterà di sostituire la carne in molte preparazioni, quali polpette, polpettoni eccetera.
le prime volte acquistate bistecche di seitan, hamburger di tofu e verdure e polpette di soia in un negozio di prodotti biologici per assaggiare questi nuovi alimenti. Poi divertitevi a capire come sono stati preparati, aiutandovi leggendone gli ingredienti sull'etichetta, e la volta successiva provate a riprodurli voi stessi in casa. Questo "gioco" vi permetterà di risparmiare e acquisire le competenze culinarie necessarie per preparare voi stessi i vostri piatti vegetariani.
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Tecniche di cucina
Delle verdure fresche, sane e leggere, decorano questa pizza originale, adatta ai vegetariani e non. Per non rinunciare al piacere della pizza senza appesantire questo piatto completo tra i più amati dagli italiani.
INGREDIENTI:
- Qualche pomodorino
- 1/2 cipolla di Tropea
- Qualche peperone grigliato sott'olio
- Polpa di pomodoro q.b
- 1 rotolo di pasta per la pizza già pronta
- 1/3 di broccolo
- Un po' di mais in scatola
- Un po' di Parmigiano grattugiato per spolverare
PROCEDIMENTO:
Tagliate i pomodorini a metà, affettate la cipolla di Tropea molto sottile. Tagliate i peperoni a filetti.
Stendete la polpa di pomodoro sulla base della pizza, facendo attenzione a stenderla bene. Iniziate a disporre la cipolla tutto intorno alla base della pizza, seguendo il cerchio e partendo dall'esterno. Continuate disponendo i broccoli a raggiera, proseguite con una manciata di mais, quindi disponete i peperoni a filetti, e sopra i peperoni mettete i pomodorini.