I 12 cookies che bisogna assolutamente assaggiare almeno una volta nella vita!
I cookies con pepite di cioccolato e burro di arachidi
Si tratta di un’ accoppiata perfetta. Se andate negli Stati Uniti, tornate con la valigia piena di burro di arachidi da usare nelle vostre ricette all’ americana. Questi cookies con pepite di cioccolato e burro di arachidi sono meravigliosamente buoni.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.