Deliziose insalate fredde per cambiare la tipica insalata russa

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Insalata di pasta

Un'insalata semplice e cremosa che non può mancare. È ideale da portare a un evento con gli amici o per un picnic economico e delizioso.

Ingredienti per 4 persone:

• 350 g di pasta cotta (penne, gomiti verdi...).
  
• 3 bastoncini di sedano
  
• 1 cipolla rossa media
  
• 1 peperone rosso
  
• 1 tazza di cetriolini
  
• 1/2 tazza di maionese
  
• 4 cucchiai di panna pesante o yogurt
  
• 1 cucchiaio di senape
  
• sale e pepe a piacere
  
• 100 g di surimi

Preparazione:

1. Cuocere la pasta secondo le istruzioni della confezione, quindi scolarla e lasciarla raffreddare.
   
2. Nel frattempo, tritare finemente il sedano, la cipolla, il peperone, i cetriolini e il surimi. Trasferire in un'insalatiera.
   
3. Aggiungere la maionese, la panna e la senape. Salare e pepare e mescolare bene per incorporare gli ingredienti.
   
4. Infine, aggiungere la pasta e condire a piacere.