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Tribù Golosa
Mousse all'arancia 19/25

© marco mayer / Shutterstock.com

Mousse all'arancia

Questa mousse all'arancia è semplice e perfetta per una festa per bambini. Il segreto della consistenza della mousse sta nell'uso del mixer: vediamolo!

Ingredienti per 8-10 persone:

  • 1 confezione di gelatina all'arancia
  • 1 litro di aranciata

Preparazione:

  1. In una casseruola scaldare metà della soda finché non inizia a bollire. Sciogliervi la gelatina.
  2. Attendere che si raffreddi leggermente e versare in una ciotola con il resto della soda.
  3. Sbattere con una frusta elettrica per un paio di minuti fino a ottenere una consistenza spumosa.
  4. Versare in uno stampo o in piccoli bicchieri e conservare in frigorifero fino a quando non si sarà solidificato.

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Tecniche di cucina

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INGREDIENTI:

- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte 
- 60 gr di burro

 

PROCEDIMENTO:

Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito.  Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.