25 ricette con soli 2 ingredienti, non potrebbe essere più facile!
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Patatine di parmigiano
Queste patatine sono croccanti e deliziose, e così facili da preparare che non ci crederete.
Ingredienti per 4 persone:
- 2 tazze di formaggio a pezzetti, preferibilmente parmigiano
- 1 cucchiaino di mix di spezie italiane
Preparazione:
- Condire il formaggio grattugiato. È possibile utilizzare diversi tipi di formaggio o anche un misto, anche se si consiglia di provare il parmigiano.
- Preriscaldare il forno a 180°C.
- Foderate una teglia con carta da forno e formate delle piccole montagnole di formaggio, lasciando uno spazio tra l'una e l'altra per evitare che si attacchino.
- Infornare per 15 minuti o finché il formaggio non diventa croccante.
- Lasciare raffreddare leggermente prima di servire.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 200 gr di farina
- 2 cucchiaini di lievito
- 1/2 cucchiaino di sale
- 1 cucchiaio di zucchero
- 2 uova
- 250 ml di latte
- 60 gr di burro
PROCEDIMENTO:
Dividere gli albumi dai tuorli, quindi mescolare insieme gli ingredienti secchi. Far sciogliere il burro in un pentolino, metterlo in una ciotola ed unire il latte. In un'altra ciotola mescolare i tuorli con una frusta manuale, aggiungere lo zucchero, il sale ed il lievito. Unire un po' di latte e la farina gradualmente, quindi aggiungere latte non appena questo verrà assorbito. Mescolare bene con la frusta per evitare la formazione di grumi. Imburrare una padella antiaderente di piccola misura, farla scaldare bene e versare 3 cucchiai di impasto. Fare cuocere fino a quando non si formeranno delle bolle sulla superficie del pancake: girare la frittellina dall'altro lato con una spatola e far cuocere per altri 2-3 minuti.