30 ricette così facili che praticamente si fanno da sole

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Gamberi con pompelmo e tagliatelle di riso

Questa delizia asiatica è molto facile da preparare ed è perfetta per una cena leggera con un tocco asiatico. Il mix di pompelmo e salsa di soia è sorprendentemente coinvolgente e i gamberi sono un abbinamento delicato.

Ingredienti per 4 persone:

• 2 pompelmi
• 2 nidi di spaghetti di riso 
• 20 gamberi cotti
• 15 foglie di menta
• 4 cucchiai di succo di pompelmo
• 1 cucchiaio di olio d'oliva
• 1 cucchiaio di salsa di pesce nuoc mam
• 2 cucchiai di salsa di soia dolce

Preparazione:

1. Mettere gli spaghetti di riso in una ciotola e coprirli con acqua bollente. Lasciarli riposare per circa 10 minuti. Scolare, sciacquare gli spaghetti con acqua fredda e poi strizzarli per eliminare l'acqua. 
   
2. Mettere i noodles in una ciotola e tagliarli con le forbici da cucina.
   
3. Sbucciare il polemo e separare gli spicchi. Quindi tagliarli a metà.
   
4. Togliere la pelle ai gamberi, tagliarli in due o tre pezzi a seconda delle dimensioni di ciascuno e disporli sopra gli spaghetti di riso.
   
5. Tritare finemente la menta e aggiungerla alla ciotola insieme al pompelmo.
   
6. Infine, mescolare il succo, l'olio, il nuoc mam e la soia dolce in una piccola ciotola e versare sugli spaghetti.
   
7. Mescolare bene e servire immediatamente.