10 tapas che bisogna assolutamente assaggiare

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Empanadas

Le empanadas sono dei calzoni ripieni di verdura, carne o formaggio. Per questa ricetta di empanadas in versione mini: in una ciotola mescolate 2 fette di prosciutto cotto tagliato fino assieme a 40 gr di olive verdi snocciolate e tagliate a lamelle e 50 gr di emmenthal a pezzettini piccoli. Disponete un rotolo di pasta brisée su un piano infarinato, ritagliate dei cerchi dalla pasta utilizzando la circonferenza di un bicchiere come stampo; aggiungete il ripieno al centro di ogni cerchietto di pasta e richiudete sigillando bene i bordi. Spennellate la superficie con uovo sbattuto leggermente e infornate per 20 minuti a 180°.