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10 ricette dolci per utilizzare delle banane troppo mature

Di,
Tribù Golosa
Cookies alla banana e cioccolato 8/10

Cookies alla banana e cioccolato

Un cookie ed un caffè per concludere i pasti in dolcezza. Con delle banane troppo mature, possiamo realizzare dei biscotti buonissimi. Le gocce di cioccolato sono perfette con le banane. Preriscaldate il forno a 180°. In una ciotola, sbattete 75 gr di burro morbido, 100 gr di zucchero ed un uovo. Incorporate poi 175 gr di farina, mezza bustina di lievito e un pizzico di sale. Incorporate 1 banana tagliata a pezzetti, 4 quadratini di cioccolato bianco e 8 quadratini di cioccolato fondente grossolanamente tritati. Aiutandovi con un cucchiaino da caffè, mettete delle palline di pasta della grandezza di una noce sulla placca del forno ricoperta di carta forno. Infornate da 10 a 15 minuti, a seconda del vostro tipo di forno e cuocete fino a doratura.


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Tecniche di cucina

Cheesecake senza cottura alle banane e caramello, golosissimo!

Per la base

  • 100g di biscotti speculoos o in alternativa Digestive
  • 50g di burro fuso

Per la crema

  • 450g di formaggio fresco spalmabile Philadelphia
  • 75g di panna fresca per dolci
  • 75g di zucchero
  • 120g di caramello
  • 3 banane
  • 1 cucchiaio di succo di lime

 

PREPARAZIONE :

 

Mettete i biscotti in un sacchetto di plastica con la chiusura a zip, chiudetelo bene e polverizzate  i biscotti passando il mattarello con energia sopra il sacchetto. Versate i biscotti in una ciotola ed unite il burro fuso. Mescolate bene e mettete in frigorifero. 
Ora preparate il ripieno: versate in una ciotola il formaggio spalmabile ed unite la panna. 
Aggiungete lo zucchero, mescolate e mettete in frigorifero. 
Sbucciate e tagliate a rondelle le banane, mettetele in una ciotola, unite il succo di limone e mescolate bene. Assemblate il cheesecake  in un vasetto con il tappo ermetico : disponete in ogni vasetto un cucchiaio abbondante di farina di biscotti, unite 2 cucchiai di crema, disponete 5 rondelle di banane, versate un cucchiaio di caramello, continuate con  un cucchiaio di crema, poi con un cucchiaio di farina di biscotti. Terminate con una o due rondelle di banana.
Procedete allo stesso modo con  gli altri vasetti. Lasciate compattare in frigorifero per almeno 2 ore prima di servire.