20 idee di ricette con le uova a cui non avreste mai pensato
Nidi di uova al salmone
Acquistate 4 panini morbidi al latte, rotondi. Tagliate un cappellino da ogni panino al latte e svuotatelo della mollica. Inserite nei panini delle fettine di salmone affumicato. Mescolate insieme in una ciotola 20 cl di panna da cucina, , sale, pepe, aneto, prezzemolo ed erba cipollina. Inserire nei panini la crema cosi' ottenuta , cospargere con emmenthal grattugiato e depositare un tuorlo d'uovo crudo per ogni panino. iInfornare a 180° per 10 minuti.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.