10 ricette da fare con le tortillas
Le quesadillas
Le quesadillas sono una cosa semplice da fare quando siete stanchi ma avete comunque fame. E' sufficiente farcire la metà di una tortilla con degli spinaci, dei pomodori, pezzetti di avocado ecc, senza dimenticare il formaggio preferito, purchè si sciolga facilmente.Piegate in due e fate riscaldare in padella per qualche minuto, girando dall'altra parte in modo che il formaggio sia fuso e la pasta croccante da entrambi i lati.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.