10 idee di involtini che vi cambieranno l'estate
Involtini di cetriolo al salmone e formaggio di capra
Tagliate un cetriolo in lunghe lamelle. Tagliate delle fettine di salmone affumicato della stessa larghezza del cetriolo. Schiacciate del formaggio morbido di capra e mescolatelo con un po' di sale e pepe. Appoggiate le fettine di salmone sopra le fettine di cetriolo, poi terminate spalmando il cetriolo con il composto di formaggio. Arrotolate e fermate il tutto con uno stuzzicadenti in legno. Decorate con del prezzemolo a ciuffetti.
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Tecniche di cucina
Mescolate in una tazza adatta al forno a microonde 2 uova con 2 cucchiai di latte, sale e pepe. Aggiungete del basilico fresco tritato, dei pomodori ciliegini tagliati a metà e 2 cucchiai di formaggio di capra o di mozzarella a dadini. Completate con un cucchiaio di parmigiano grattugiato e mettete in microonde per 2-3 minuti.