Il mondo in 10 insalate etniche mai viste
Salade Caesar
La golosità di questa insalata non è una novità in America. Per prepararla, vi serve della lattuga romana, dei crostini all'aglio, delle scaglie di parmigiano, delle uova sode, un po' d'olio extravergine di oliva, del succo di limone e della salsa worcestershire. Alla fine aggiungete del petto di pollo grigliato. Per renderla cremosa conditela con dello yogurt bianco.
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 5 patate
-Olio EVO q.b
- 1 cipolla bianca
- 5 uova
PROCEDIMENTO:
Versate un filo d'olio d'oliva in una padella antiaderente, fate scaldare e unite le patate sbucciate e tagliate a cubetti.
Salate e pepate, e fate rosolare per qualche minuto, quindi unire la cipolla affettata sottilmente. Fare cuocere a fuoco lento per circa 15 minuti.
Sbattete 5 uova intere in una ciotola, salate e pepate; unite le patate e la cipolla nella ciotola con le uova sbattute e mescolate bene.
Versate un filo d'olio nella padella in cui avete cotto le patate, fate scaldare qualche minuto, quindi versate il composto di uova e patate in padella, appiattite con il dorso di un cucchiaio.
Far cuocere per circa 10 minuti a fuoco basso;
Girate la tortilla servendovi di un piatto, rimettere in padella e far cuocere dall'altro lato.