Dividete tuorli e albumi di 2 uova. Sbattete i tuorli con 3 cucchiai di zucchero, poi aggiungete 350 gr di mascarpone e mescolate bene. Aggiungete 300 gr di Nutella e mescolate. Ora montate a neve 2 albumi ed uniteli delicatamente al composto. Procedete all'assemblaggio degli ingredienti alternando strati di savoiardi bagnati nel caffèlatte tiepido e crema alla Nutella, fino a riempire tutta la teglia. Terminate spolverando con cacao amaro.