15 regali di Natale culinari fatti in casa: dalla preparazione al pacchetto
Tartufi variegati
Per un regalo goloso e davvero irresistibile preparate dei tartufi al cioccolato variegati: talmente buoni che i vostri cari impiegherranno molto più tempo ad aprire il pacchetto che a finirli!
Disponeteli in dei pirottini di carta e metteli in una scatolina di cartone, possibilmente con un'apertura trasparente, che lasci intravedere le delizie nascoste al suo interno: per mangiarli con gli occhi, prima ancora che con la bocca! Chiudete la scatola con uno spago e decorate con qualche rametto di pino e un bigliettino d'auguri: il regalo migliore di sempre!
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Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Burro
- 1 albume ed 1 tuorlo
- 50 gr di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 150 gr di farina
- Un po' di granella di nocciole
PROCEDIMENTO :
Mettere in una ciotola il burro, 1 tuorlo, 50 gr di zucchero, un pizzico di sale e mescolare bene tutto. Unire la farina ed impastare bene, quindi riporre 30 minuti in frigorifero. Formare delle palline di pasta, passarle prima nell'albume sbattuto e poi nella granella di nocciole. Disporle sulla placca del forno ricoperta di carta forno, premere con un dito al centro di ogni pallina e far cuocere in forno ^per 12 minuti a 170°.
Una volta cotti, disponete i biscotti su una griglia e cospargete il centro di ognuno con del caramello.