20 adorabili dolcetti di Natale

Questi graziosi cheesecake cookies natalizi faranno sciogliere anche i cuori più ghiacciati!

Preparate l'impasto mescolando 400 gr di farina, 125 gr di zucchero a velo, 200 gr di burro, 1 uovo e 1 presa di sale. Formate una palla e stendetela su un foglio di carta da forno allo spessore di massimo 1/2 cm. Ritagliate dei cerchietti di pasta e rivestite i vostri stampini, premendo per formare una superficie liscia. Lasciate raffreddare. Infornate a 180°C per 10-12 minuti, fino a che le vostre tartellette non diventano dorate. In seguito togliete dal forno e lasciate raffreddare per circa 10 minuti prima di toglierle dalla formina. Una volte tolte, fate raffreddare le vostri basi su un grata ancora per qualche minuto. Nel frattempo, preparate il ripieno. Mescolate 100 gr di latte condensato zuccherato, 100 gr di panna acida, 200 gr di formaggio cremoso tipo philadelphia. Aggiungete 2 cucchiaini di succo di limone e mescolate bene. Mettetete 2 cucchiai di crema al formaggio in una ciotola, a cui aggiungerete del colorante alimentare rosso e altri 2 in un'altra ciotola, dove metterete invece del colorante verde. Riempite le vostre tartellete con 1 cucchiaino di marmellata di fragole e in seguito con la crema al formaggio liscia. Decorate la superficie delle vostre mini cheesecakes con le creme colorate, utilizzando deglistecchini di legno. Lasciate riposare in frigo per minimo 4 ore e servite.

Deliziose!