Come farcire il panettone ed il pandoro: 10 idee golose
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Crema alla nocciola
Questa crema è troppo golosa: con mascarpone, Nutella fatta in casa e nocciole tritate, è impossibile resistere! Spalmatela sul pandoro fatto leggermente tostare: ve ne innamorerete!
Ingredienti:
- 180 g di Nutella
-250 g di mascarpone
- 150 ml di panna fresca per dolci
- 1 cucchiaio di zucchero a velo
- 50 g di nocciole tritate
Procedimento:
Mescolare il mascarpone con lo zucchero a velo e montarlo con le fruste elettriche fino ad avere un composto liscio. Aggiungere la Nutella e montare fino a che non si sarà amalgamata bene con il composto. Montate la panna, poi unitene un cucchiaio al composto alla nocciola e mescolare vigorosamente, poi unire il resto della panna montata piano piano. Unite le nocciole tritate, date un'ultima mescolata, e lasciate riposare la crema alla nocciola in frigo.
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Pasta di Zucchero
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 1 mela
- Una ciotolina di uvetta
- 1 cucchiaio di farina di mandorle
- 1 cucchiaio di farina
- 1 cucchiaio di zucchero di canna
- 1 cucchiaio di cannella
- Un tuorlo d'uovo
- Zucchero a velo
- Caramello liquido (facoltativo)
PREPARAZIONE:
Preriscaldate il forno a 180°. Tagliate la mela a fettine fine. Mescolate in una ciotola l'uvetta, la farina di mandorle, lo zucchero di canna, la farina e la cannella. Stendete il rotolo di pasta sfoglia e aggiungeteci le mele al centro. Con un coltello appuntito, tagliate la pasta su ogni lato delle mele. Fate dei tagli sulla superficie, distanziati di 2 cm l'uno dall'altro. Iniziate ad intrecciare la pasta partendo dalle estremità e portandole verso il centro, accavallando le bande di pasta.
Spennellate con un tuorlo d'uovo. Infornate per 35 minuti a 180°. Spolverare con zucchero a velo e versate un po' di caramello liquido per decorare.