Il cavolo: mille proprietà e 15 modi originali per prepararlo
Purè di cavolfiore
Questo purè di cavolfiore rappresenta una variante ottima del classico purè di patate, da provare!Come si prepara?
Ingredienti:
-500 g di patate
- 700 g di cavolfiore
- Mezzo spicchio di aglio
- Sale q.b
- Pepe q.b
- Noce moscata q.b
- 30 g di Parmigiano grattugiato
- Una nocciolina di burro
Preparazione:
Ricavate le cimette dal cavolfiore, tagliate le patate a pezzi e mettete tutto in pentola a pressione. Coprite con acqua sufficiente a coprire le verdure, salate e fate cuocere per 10 minuti dal sibilo della pentola. Sfiatate per far uscire il vapore, poi pepate, profumate con la noce moscata e frullate il tutto con il minipimer. Mantecate con il burro, versate in una pirofila, cospargete con il parmigiano grattugiato e fate gratinare in forno con modalità grill per 5-7 minuti.
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