10 usi del bicarbonato in cucina
Accorciare i tempi di cottura dei legumi secchi
La maggior parte di noi acquista i legumi secchi in scatola, già cotti.
Questo perché la cottura dei legumi secchi è lunga: oltre a doverli mettere a bagno per una notte, una volta scolati la loro cottura dura delle ore.
Aggiungendo un cucchiaino di bicarbonato durante la cottura essa diventa più rapida e i legumi saranno più teneri.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Pasta di Zucchero
Cottura dei cibi: piccoli trucchi per...
10 ricette salate salva-tempo pronte in...