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8 DESSERT ORIGINALI a base di MUESLI

Di,
Tribù Golosa
Triffle ai muesli 4/8

©Dorian Nieto

Triffle ai muesli

Ecco una ricetta troppo golosa a base di muesli, formaggio cremoso e frutta fresca.

Ingredienti

  • 2 cucchiai di zucchero in polvere 
  • 250g di lamponi freschi
  • 15 cl di panna liquida
  • 300g di formaggio bianco, tipo Filadelfia o Mascarpone (anche un mix dei due va bene)
  • 200g di Muesli

Preparazione

Versare la metà dei lamponi in un pentolino, aggiungere lo zucchero in polvere e 2 cucchiai d'acqua. Portare a ebollizione a fuoco medio, poi proseguire per 3 minuti la cottura. Versare il contenuto in una ciotola setacciandolo con un filtro, per raccogliere la polpa della frutta. frustare la panna fino a montarla. incorporare delicatamente la panna montata al formaggio bianco. Versare qualche lampone sul fondo del bicchiere, aggiungere un po della glassa di lamponi ottenuta, poi fare uno strato di crema aggiungendo i muesli. Ricomincare da capo fino a terminare il contenuto. 


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Tecniche di cucina

Crema al limone: profumata, da spalmare sui biscotti!

INGREDIENTI:

 

  • La buccia di 1 limone BIO
  • 180 ml di succo di limone
  • 60g di zucchero
  • 3 uova
  • 180g di cioccolato bianco

 

PROCEDIMENTO:

Grattugiate la buccia di limone in una casseruola. Aggiungere il succo di limone, mescolare con una frusta manuale ed unire le uova; mettere la casseruola sul fuoco e fare cuocere a fuoco dolce, continuando a sbattere dolcemente con la frusta. Nel frattempo fate sciogliere il cioccolato bianco. Versate la crema al limone sul cioccolato fuso. Mescolate con una spatola affinché la crema sia ben liscia. Versate in un vasetto con la chiusura ermetica. Questa crema al limone di conserva in frigorifero per 4 giorni.