5 PLUMCAKE da PROVARE ASSOLUTAMENTE

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Plumcake al cioccolato

Che sia variegato o tutto al cioccolato, è impossibile resistere al plumcake di questo gusto. Ottimo con cioccolato fondente, al latte, con pepite di cioccolato. . 

Ingredienti

• 300 gr di farina per dolci
• 100 gr di zucchero
• 150 gr di cioccolato fondente
• 150 gr di cacao dolce
• 50 gr di miele
• Cannella in polvere
• 2 uova
• 50 gr di zucchero a velo
• 50 gr di margarina/burro
• 1 bustina di lievito
• 5 gr di sale
• 250 ml di latte+100 ml di latte
• Teglia rettangolare per plumcake

Preparazione

Mescoliamo assieme la farina, lo zucchero, il lievito con un pizzico di sale, il miele e i due tuorli interi. Teniamo da parte gli albumi che andremo a montarli dopo.

Da parte sciogliamo la margarina e la versiamo poi nel composto; con il latte ci aiutiamo ad amalgamare bene tutto quanto. Aggiungiamo un pizzico di cannella al tutto e giriamo di nuovo.
A parte sciogliamo il cioccolato fondente con il burro piano piano a bagnomaria,aiutandoci con 50 ml di latte per scioglierlo bene.
Aggiungiamo questa crema nel composto assieme al cacao e giriamo ancora, finché non si amalgama bene.
Montiamo a neve i due tuorli con lo zucchero a velo e li aggiungeremo al composto girando delicatamente.
Versiamo il composto nella teglia per plumcake precedentemente imburrata e riscaldiamo il forno a 180° per 10 minuti.
Cuociamo il plumcake per 25 minuti sempre alla stessa temperatura; sentirete che buon profumo e quanta energia vi darà questo dolce!