Top 10 degli utensili essenziali per cucinare come un pasticcere professionale
LA GRATTUGIA MICROPLANE
La cucina, come tutte le arti, è una questione di dettagli. Ripensate all'ultimo dolce che avete mangiato in un ristorante. Il vostro tiramisù era ricoperto da riccioli di cioccolato o sulla vostra torta c'erano delle zeste di scorza d'arancia. Se volete ricreare queste decorazioni, dovrete utilizzare una grattugia Microplane. Potrete utilizzarla per prelevare la scorza degli agrumi conservando solo la parte più superficiale senza rischiare di garttugiare la parte bianca amara. Le vostre torte al limone non saranno mai più lo stesso, proprio come le vostre macedonie di frutta. È inoltre molto pratica, per grattugiare lo zenzero fresco.
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