10 antipasti di Natale veloci
Caesar salade
La Caesar salad è un'insalata molto popolare negli Stati Uniti, divenuta un classico della cucina internazionale anche in europa.
Fu inventata nella prima metà del XX° dallo chef italiano Cesare Cardini, da cui quest'insalata prende il nome, che era emigrato oltre oceano. Quest'insalata unisce prodotti tipici italiani, come la lattuga romana, il parmigiano e l'olio d'oliva, a sapori americani come quello della salsa Worchestershire. Puo' costutire un ottimo antipasto per un menù di festa.
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Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.