10 antipasti di Natale veloci
Gamberi alla pancetta e semi di finocchio
Ecco una ricetta astuziosa e velocissima : avvolgete dei gamberi sgusciati con una fettina di pancetta tesa. Pochi minuti prima di passare a tavola, scaldate l'olio in una padella, fatevi saltare i gamberi qualche minuto, finché la pancetta sarà croccante. Aggiungete i semi di finocchio qualche secondo prima della fine della cottura, rigirate delicatamente i gamberi per farli cuocere sui due lati.
Servite i gamberi alla pancetta subito, ancora caldi e accompagnati da un'insalata verde a base di foglioline di valeriana ad esempio.
Scopri gli altri articoli della Tribù!
Men vs Food
Top 10 delle bandiere commestibili
10 piatti di cui non si devono contare...
Tecniche di cucina
Questi rotolini agli asparagi sono un'idea sfiziosa e scenografica per presentare gli asparagi in modo originale. Sono sfiziosi e semplici, una ricetta imperdibile per conquistare i tuoi ospiti.
INGREDIENTI :
- 1 rotolo di pasta sfoglia già pronta
- Pesto alla genovese q.b
- 12 asparagi verdi
- 12 fette di prosciutto crudo
- 1 tuorlo d'uovo per spennellare
PREPARAZIONE :
Incidere la pasta a metà nel senso della larghezza, creando due mezzelune, quindi ricavare circa 12 rettangoli.
Spalmare il pesto su ogni rettangolo. Nel frattempo far bollire gli asparagi verdi per qualche minuto, e scolarli ancora croccanti.
Arrotolare una fetta di prosciutto attorno ad ogni asparago, lasciando libera la punta.
Arrotolare i rettangoli di pasta attorno ad ogni asparago, sempre lasciando libera la punta.
Adagiare i rotolini sulla placca del forno, distanziati l'uno dall'altro. Spennellarli con il tuorlo d'uovo e fare cuocere in forno a 180° per 30 minuti circa.