La RICETTA del CRÈME CARAMEL come quello della ZIA

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Preparazione

TAPPA 3

Tirare fuori lo stampo dall’acqua e lasciarlo freddare gradualmente. Poi, metterlo in frigo almeno 3 ore. Quando arriverà il momento di sformarlo passarlo in acqua caldissima così il dolce si staccherà dalle parti dello stampo, girarlo su un vassoio di portata un po’ concavo per evitare che esca tutto il liquido caramellato e portatelo a tavola.