Muffins alla pizza dal cuore filante per un piacere infinito

Versate l'olio in una casseruola con lo spicchio d'aglio intero, quindi unite i pomodorini a cubettini, un pizzico di sale ed origano.  Unite un po' di acqua e fate cuocere. Quando l'acqua si sarà asciugata ed i pomodori saranno belli cotti, sistemate la salsina in ogni pirottino. Condite con Parmigiano e cubetti di scamorza. Dall'impasto avanzato ricavate dei dischi della misura del pirottino e coprite ogni muffin, rigirando i bordi e sigillandoli.