10 idee di ricette da fare con lo yogurt

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Pollo tandoori

Il pollo tandoori è marinato in un misto di spezie e yogurt che conferisce alla carne un colore rosso-aranciato. Viene poi fatto cuocere in forno ( il tandoor è un forno d’argilla). Il pollo tandoori si prepara con tutte le parti del pollo, ma potete anche utilizzare solo il petto, in modo che la cottura sia più rapida. In una grande ciotola mescolare 1 yogurt con 2 cucchiai di spezie miste per tandoori, uno spicchio di aglio schiacciato, 1cm di zenzero grattugiato, il succo di un lime e un cucchiaio di olio vegetale. Ora tagliate il pollo a pezzi  regolari di 4 cm circa. Quando la marinata è pronta, metterci dentro i pezzi di pollo e lasciar riposare minimo 3 ore in frigo. La pelle si impregnerà di yogurt e diventerà sempre più morbida. Scolate il pollo dalla marinata, fate scaldare il pollo in modalità grill. Una volta che il forno sarà bello caldo, fate dorare i pezzi di pollo per una decina di minuti per ogni lato.