Ricette di dolci lievitati - 90 ricette
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Babà
Di tizy
Lavorare il burro con lo zucchero e il lievito con le fruste,sucessivamente mettere i tuori,i rossi e mescolare,dop...
- . 300 gr di farina manitoba
- . 80 gr di burro (temperatura ambiente)
- . 4 uova intere
- . 2 tuori
- .18 gr di lievito di birra
- . 1 cucchiaio di zucchero
- .
Babà napoletano
Di Gena
Ricetta tipica del babà napoletano, ottima per allietare le domenica in compagnia
- 300 gr. di farina
- 3 uova medie
- 1 cucchiaio colmo di zucchero
- 1 pizzico di sale
- 50 gr. di burro
- 1 panetto di lievito di birra
- 1/2 bicchiere di latte tiepido
Frittelle di San Giuseppe
Di Nonna Laura
"A San Gioxeppe, se ti peu, impi a poela de frisceu"
- 270g di farina
- 2 uova
- sale
- 2 dita di Rhum (o Marsala)
- buccia di limone grattuggiata
- 125g di zucchero
- 1 bicchiere di latte
- 10g di lievito di birra
- olio per friggere
Girelle dolci
Di marika88s
Sciogliere il lievito in mezza tazza di latte tiepido e 2 cucchiai di zucchero, mescolare e lasciare riposare
- 500 g di farina
- 50 g di burro
- 70 g di zucchero
- 25 g di lievito di birra (1 cubetto)
- 300 ml di latte
- 7 g di sale
- 1 scorza di limone
- 100 g di cioccolato
- 100 g di uvetta
Brioche
Di Giovanna1987
2 ore prima di preparare l'impasto inserire in una ciotola la buccia delle arance e del limone, il rum, la vaniglia...
- 300 gr farina 00
- 200 gr farina manitoba
- 15 gr lievito
- 3 uova
- 180 gr burro
- 80 gr latte
- 80 gr zucchero
- 1 cucchiaio e mezzo miele
- 18 gr rum
- 1 bustina vanillina
- buccia grattuggiata 2 arance
- buccia grattuggiata 1 limone
- 80 gr sale
Babbà
Di Maddalena
Ottimo e semplice dolce partenopeo da servire anche con aggiunta di creme o panna
- -5 uova
- -500 g di farina
- -1 cucchiaio di burro
- -1 cucchiaio di zucchero
- -un pizzico di sale
- -lievito di birra
- Bagna:
- -500 ml di rhum
- -400 ml di acqua
- -350 g di zucchero
Maritozzi di nonna Lela
Di monica313
Ottime brioche a pasta lievitata che sono fantastiche tagliate a metà e con un bello strato di pana montata appena...
- 2 uova - 1 bustina di vanillina - buccia di una arancia grattugiata - 200 grammi di zucchero - 3 panini di lievito di birra - 100 grammi di strutto - 250 ml di latte - 125 ml di acqua - 1 kg di farina (possibilmente manitoba).
Brioche
Di lulaluma
Miscelare la farina, lo zucchero e la vanillina, disporre a fontana, in cima alla fontana mettere il sale (abbiate
- 200 gr. di zucchero, 10 gr. di sale, 10 gr. di lievito di birra, 175 gr. di margarina, 1 uovo,1 kg di farina 00, la buccia di un limone grattugiato, essenza d’arancio, vanillina, latte q. b.
Brioche con crema (Treccia)
Di Maddalena
Una soffice brioche ideale farcita con crema,cioccolato o marmellate
- -500 g di farina
- -60 g di zucchero
- -10 g di sale
- -45 g di olio di semi di mais
- -130 ml di acqua
- -150 ml di latte
- -10 g di lievito
BOMBOLONI CON LO ZUCCHERO
Di DONATELLA
METTERE IN UNA TERRINA LO ZUCCHERO E LA BUCCIA DI LIMONE E MESCOLARE CON UN FRUSTINO PER ALCUNI MINUTI
- 500 g DI FARINA 00
- 1 UOVO INTERO + 1 TUORLO
- 40 GRAMMI DI LIEVITO DI BIRRA
- 50 g DI ZUCCHERO
- 50 g DI BURRO
- 1 BUSTA DI VANILLINA
- BUCCIA DI LIMONE
- 100 g DI LATTE
Cornetti
Di 82marianna
: sciogliere il lievito in un po' di latte; montare le uova con lo zucchero , mettere in una ciotola la farina , il
- 100gr burro;
- 600 farina Manitoba ;
- 130 zucchero; latte intero 220;
- 2 uova medie
- un cubetto di lievito;
- la buccia di un limone .
Krapfen
Di marticovelli
Sciogliere il lievito nel latte tiepido
- 365 gr farina
- 2 tuorli
- 40 gr zucchero
- 60 gr burro
- 1 pizzico di sale
- 1 bicchiere di latte
- 1 dado di lievito di birra
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