Ricette del filetto di manzo con zucchine - 3 ricette
Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: filetto di vitello con pomodori e zucchine
Tecniche di cucina
Ecco gli ingredienti per un vasetto di questa deliziosa crema:
- 150 g di biscotti speculoos (tipo Lotus)
- 100 g di cioccolato bianco
- 10 cl di latte
- 20 g di miele
- 3 cl d'olio
Tritate i biscotti nel mixer. Mescolate il cioccolato sciolto a bagnomaria con il latte caldo (deve quasi arrivare a bollore), il miele e l'olio. Unite i biscotti tritati e trasferite la crema in un barattolo. Lasciatela riposare qualche ora prima di consumarla. Si conserva a temperatura ambiente per 10 giorni.
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Di fattoincasaepiubuono, Fatto in casa é più buono
L'altro giorno ho voluto osare con un secondo un po' "peperino"
- 500 gr di filetto di manzo
- 1 bicchierino di cognac
- 2 cucchiai di pepe nero in grani
- 2 cucchiai di olio
- 50 gr di burro
- sale e pepe q.b.
- Per il crumble :
- 2 peperoni
- 2 zucchine
- 2 melanzane
- 1 cipolla
- pan grattato q.b.
- olio q.b.
- sale e pepe q.b.
Straccetti di manzo con le zucchine
Di angeloruggieridj, iTechnoForum
Prendere il pezzo del manzo e tagliatelo a strisce sottili
- 300 g di Manzo tenero
- 5 Zucchine
- Olio extravergine d'oliva
- Aceto balsamico
- Un porro o una cipolla piccola
- Uno spicchio d'aglio
- Un rametto di rosmarino
- Sale
Tartara tiepida di zucchine
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Tagliate il filetto a fette, quindi a striscioline e infine tritatelo con 2 coltelli ben affilati muovendosi con mo...
- 700 g di filetto di manzo / 3 zucchine / prezzemolo / mezzo cucchiaio di zucchero di canna / 30 g di burro / sale e pepe
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