Ricette della lasagna ai carciofi e mozzarella
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Ricette della lasagna ai carciofi e mozzarella - 2 ricette

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Tecniche di cucina

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Mocaccino

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Di

Prepariamo la sfoglia impastando la farina con le uova, la tiriamo col mattarello, la tagliamo a rettangoli ottenen...

  • 500 gr di semola di grano duro,
  • 4 uova,
  • 6 carciofi,
  • 100 gr di prosciutto crudo,
  • 100 gr di mozzarella,
  • 150 gr di provola affumicata,
  • 100 gr di ricotta,
  • spicchio di aglio,
  • olio, sale,
  • 100 gr di grana
4/5 (104 Voti)

Di

Gustose e sostanziose lasagne in bianco con carciofi salsiccia e mozzarella

  • Ingredienti per 5-6 persone:
  • - 350 g circa di sfoglia fresca
  • - 8 carciofi medi
  • - 5 salsicce
  • - 400 g di mozzarella
  • - 100 g di parmigiano grattugiato
  • - Olio extra vergine
  • - Vino bianco
  • - 1 spicchio d'aglio
  • - Sale e pepe
  • Per la besciamella:
  • - 500 ml di latte
  • - 50 g di burro
  • - 40 g di farina
  • - Sale
  • - Noce moscata
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