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Ricette della lasagna ai carciofi e mozzarella - 2 ricette

Se ti è venuta l'acquolina in bocca, scopri tante altre ricette: ricette lasagne carciofi

Tecniche di cucina

Prepara una torta alla zucca per festeggiare l'autunno

INGREDIENTI:

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 500 g di purea di zucca
  • 2 uova
  • 170 gr di zucchero di canna
  • 140 ml di panna liquida
  • 1 cucchiaio di zenzero in polvere
  • 1 pizzico di noce moscata e 1 pizzico di cannella in polvere

 

 

 

PROCEDIMENTO:

Stendere la pasta sfoglia in una tortiera rotonda del diametro di 26 cm, quindi versare dei fagioli secchi (con il loro peso impediranno alla pasta di gonfiarsi troppo in cottura). Fare cuocere per 10 minuti a 180°. Versare la purea di zucca in una ciotola, unire le uova, lo zucchero, la panna e le spezie. Mescolare tutto bene, quindi versare sopra la pasta sfoglia cotta. Far cuocere per 1 ora a 160°. 

 

 

 

 

 

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Di

Prepariamo la sfoglia impastando la farina con le uova, la tiriamo col mattarello, la tagliamo a rettangoli ottenen...

  • 500 gr di semola di grano duro,
  • 4 uova,
  • 6 carciofi,
  • 100 gr di prosciutto crudo,
  • 100 gr di mozzarella,
  • 150 gr di provola affumicata,
  • 100 gr di ricotta,
  • spicchio di aglio,
  • olio, sale,
  • 100 gr di grana
4/5 (104 Voti)

Di

Gustose e sostanziose lasagne in bianco con carciofi salsiccia e mozzarella

  • Ingredienti per 5-6 persone:
  • - 350 g circa di sfoglia fresca
  • - 8 carciofi medi
  • - 5 salsicce
  • - 400 g di mozzarella
  • - 100 g di parmigiano grattugiato
  • - Olio extra vergine
  • - Vino bianco
  • - 1 spicchio d'aglio
  • - Sale e pepe
  • Per la besciamella:
  • - 500 ml di latte
  • - 50 g di burro
  • - 40 g di farina
  • - Sale
  • - Noce moscata
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