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Ricette con il moscato - 4 ricette

Tecniche di cucina

I pancakes tipo pain perdu alla Nutella: niente di più goloso!

A metà strada  tra i pancakes americani (frittelle cotte in padella e mangiate a colazione) ed  il pain perdu francese (pane raffermo immerso in una preparazione a base di latte, zucchero ed uova, e successivamente cotto in padella), queste frittelle sono velocissime da preparare grazie alla presenza del pane in cassetta (non prevedono quindi la preparazione di un impasto). Rese ancora più golose dalla Nutella, rappresentano un'ottima idea per una colazione o una merenda all'insegna della golosità. 

 

Ingredienti :
- 6 fette di pane in cassetta senza bordo
- 2 uova
- 30 ml di latte
- Nutella
- pepite di cioccolato
- zucchero a velo
- Caramello liquido

 

 

Preparazione:
Preriscaldare il forno a 180˚C. Stendere le fette con un mattarello. Con uno stampino, formare dei cerchi. Mettere un cucchiaio di Nutella nel centro e qualche goccia di cioccolato. Spennellare i bordi con un uovo sbattuto e latte, poi chiudere con un secondo cerchio di pane, premere con i rebbi di una forchetta lungo il bordo  e spennellare anch'esso. Infornare per 15-20 minuti a 180°, poi sfornare, spolverare di zucchero a velo e aggiungere caramello a piacere.

Le migliori ricette di Moscato

Di

Sbucciate le pere, tagliatele a fette e ponetele a marinare nel vino per almeno 20 minuti

  • 200g di farina
  • 100g di zucchero
  • 170g di burro
  • 200g di cioccolato fondente
  • 100g di amaretti secchi
  • 4 uova
  • 350ml di vino moscato
  • 700g di pere mature tipo Coscia
  • 1/2 bustina di lievito
  • 1 pizzico di sale
3.9/5 (19 Voti)

Di

Il classico salame dolce servito con del cremoso zabaione

  • 200 gr di burro morbido
  • 3 tuorli d’uovo
  • 300 gr biscotti secchi
  • 150 gr zucchero a velo
  • 100 gr cacao amaro
  • Zabaione:
  • 3 tuorli d’uovo
  • 40 gr zucchero
  • 1/2 bicchiere di Vino Moscato
3.2/5 (311 Voti)

Di

Questa è una ricetta che ho ideato in occasione di un contest organizzato da una casa di vino moscato

  • PER LA CHEESECAKE:
  • gr 250 formaggio morbido tipo Philadelphia
  • gr 80 gorgonzola dolce
  • ml 70 panna fresca
  • gr 8 colla di pesce in fogli
  • un pizzico di sale
  • PER LA GELATINA:
  • ml 330 di moscato dolce
  • gr 15 colla di pesce in fogli
  • poco meno di mezzo cucchiaino raso di pepe nero
  • PER LA FROLLA SALATA:
  • gr 210 farina 00
  • gr 185 burro
  • gr 80 pecorino media stagionatura
  • gr 20 tuorlo
  • gr 40 uovo
  • q.b. sale e pepe
  • PER LA CREMA DI FICHI NERI:
  • n.10 fichi neri
  • qualche goccia di lime
  • PER LA DECORAZIONE:
  • n.10 fettine sottili di prosciutto crudo
3.1/5 (310 Voti)

Di

Il segreto per la buona riuscita della ricetta stà nello scegliere con cura gli ingredienti principali: delle buon

  • Farina: 200 g
  • Zucchero: 100 g
  • Burro: 170 g
  • Lievito chimico in polvere: 1/2 bustina
  • Cioccolato fondente: 200 g
  • Uova: 4
  • Vino bianco moscato 350 ml circa
  • Pere qualità coscia 7 (circa 700 gr)
0/5 (0 Voti)

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Torta di pere e cioccolato Torta cioccolato e pere