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Ricette originali di pasticceria - 152 ricette

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Di

per rendere speciale la più semplice delle torte

  • 1 litro di latte
  • 400 gr di zucchero
  • 150 gr di amido
  • 2 tuorli d’uovo
  • 150 gr di gradina
  • 1 bustina di vanillina
2.3/5 (117 Voti)

Di

questo tortino è formato, come dice il nome stesso, da tre strati: partendo dal basso abbiamo un biscuit al ciocco...

  • ingredienti per il biscuit al cioccolato (stampo da circa 10 cm di diametro):
  • 2 uova medie
  • 20 gr di zucchero a velo
  • 10 gr di cacao amaro in polvere o cioccolato fondente tritato
  • 20 gr di farina
  • 5 gr di sale fino
  • ingredienti per la panna cotta alla vaniglia:
  • 125 gr di latte intero
  • 125 di panna fresca
  • 25 gr di zucchero a velo
  • poco meno di mezza bacca di vaniglia
  • 3 gr di colla di pesce
  • ingredienti per la gelee alla pesca:
  • 230 gr di pesche
  • 100 gr di zucchero (dipende anche dalla dolcezza della frutta)
  • poche gocce di succo di limone
  • un cucchiaio di acqua
  • 3 gr di colla di pesce
2.3/5 (13 Voti)

Di

Far bollire il latte, il limone e la vanillina fin quando non si creerà una pellicina

  • 4 tuorli
  • 100 gr di zucchero
  • 500 ml di latte
  • 50 di farina
  • 1 scorza grattugiata di limone
  • 1 bustina di vanillina
  • 250 gr di panna
2/5 (3 Voti)

Di

Montiamo a crema lo zucchero con i tuorli, aggiungiamo poi la farina setacciata e la vanillina facendo attenzione ...

  • 120 gr di zucchero
  • 20 gr di farina (o fecola di patate)
  • 2 tuorli d'uovo
  • 500 ml di latte
  • 1 bustina di vanillina
1/5 (1 Voti)

Di

In una terrina mescolare farina, zucchero al velo e vanillina, aggiungere l’uovo, il burro ed infine il LIEVITO P...

  • Per l’impasto:
  • 250 g farina bianca 00
  • 75 g Zucchero al Velo PANEANGELI
  • 1 bustina di Vanillina PANEANGELI
  • 1 uovo
  • 100 g burro morbido
  • 1/2 di LIEVITO PANE DEGLI ANGELI.
  • Per farcire e decorare:
  • 200 ml panna
  • 250 g cioccolato al latte
  • 50 g cioccolato fondente
  • 1 confezione di Guarnizione al Caramello PANEANGELI
  • lamponi
  • decorazioni al cioccolato PANEANGELI
1/5 (1 Voti)

Di

mettete in una ciotola con i bordi alti le uova (temperatura ambiente) il pizzico di sale e lo zucchero frullate c

  • 4 uova grandi
  • 150 g di zucchero
  • 150 g di farina
  • Una bustina di vanillina
  • Un pizzico di sale
  • Burro e farina per lo stampo
0/5 (0 Voti)

Di

- Nella planetaria montare per circa 15/20' le uova con lo zucchero e un pizzico di sale

  • - 150g farina (una parte si può sostituire con la fecola)
  • - 150g zucchero
  • - 4 uova
  • - vanillina
  • - un pizzico sale
0/5 (0 Voti)

Di

Questa ricetta richiede molta pazienza per montare le uova, ma il risultato ne vale veramente la pena

  • Per una teglia di 26 cm di diametro:
  • 6 uova
  • 180 grammi di farina
  • 180 grammi di zucchero
  • un pizzico di sale
0/5 (0 Voti)

Di

In un tegame antiaderente mescolare le uova con lo zucchero

  • 4 rossi d'uovo
  • 100 gr di zucchero
  • 4 cucchiai di farina
  • 500 ml di latte
  • sale
  • 1 bustina di vanillina
  • 1 pezzo di buccia di limone
0/5 (0 Voti)

Di

Sbattere lo zucchero con le uova, aggiungere la farina setacciata, il pizzico di sale ed il lievito

  • 250 g di farina
  • 200 g di zucchero
  • 6 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 bustina di vanillina
0/5 (0 Voti)

Di

Montate lo zucchero con le uova, infine aggiungete il lievito e l'amido

  • 200g zucchero
  • 6 uova
  • 1 bustina di lievito
  • 300g di amido
0/5 (0 Voti)

Di

Classica base per realizzare squisite torte

  • 16 uova
  • 500 g di farina 00
  • 400 g di zucchero
  • 32 g di lievito per dolci
0/5 (0 Voti)

Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.

Pan di Spagna Crema pasticcera