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Ricette originali di pasticceria - 152 ricette

Ancora più ricette di Pasticceria

Di

Ricetta base per soffici e golosi cupcakes alla vaniglia

  • 2 uova
  • 100 grammi di burro
  • 110 grammi di zucchero
  • 140 grammi di farina
  • mezza tazzina di latte
  • una bustina di vanillina
  • mezzo cucchiaio raso di lievito per dolci
  • confettini colorati, smarties, codette colorate, ecc.
3.7/5 (17 Voti)

Di

Pasta frolla morbida adatta per torte di frutta

  • 200 g di farina
  • 4 cucchiai di zucchero
  • 1 uovo
  • 7 g di lievito
  • 100 g di burro
  • limone grattugiato
3.3/5 (370 Voti)

Di

E' una classica crema utile per farcire torte o da mangiare al cucchiaio

  • 500 ml Latte
  • 4 Tuorli d'uovo
  • 150g Zucchero
  • 50g Farina
  • q.b. Scorza di limone o arancia
3.4/5 (299 Voti)

Di

Mettere il latte a fare sobbollire con il limone,mettere un bicchiere di latte di lato,spegnere il fornello e facci...

  • -150 gr di zucchero
  • -1 baccello di vaniglia o buccia di limone
  • -50 gr di farina
  • -6 uova solo il tuorlo
  • -1/2 di latte
3.3/5 (429 Voti)

Di

Per la realizzazione del pan di spagna uso il Kenwood KMIX, con la frusta a filo e la frusta a K

  • 10 Uova
  • 300 gr Zucchero
  • 1 pizzico di Sale
  • Un bicchierino di Latte
  • 150 gr Farina
  • 150 gr Amido di Mais
  • 1 bustina di Vanillina
3.2/5 (439 Voti)

Di

In un robot da cucina, o a mano, impastare velocemente tutti gli ingredienti, se usate il robot da cucina far andar...

  • 400 g Farina 00
  • 200 g Burro
  • 200 g Zucchero
  • 2 rossi d'uovo
  • 1 pizzico di sale
  • 1/2 buccia di limone grattugiata
  • Acqua o latte un pò
3.7/5 (15 Voti)

Di

Unire i rossi d'uovo allo zucchero

  • 70 grammi di cioccolato fondente
  • 12 tuorli
  • 800 grammi di latte
  • 75 grammi di amido di riso
  • 200 grammi di panna
  • 75 di amido di mais
  • 70 grammi di cacao amaro
  • 300 grammi di zucchero
3.7/5 (16 Voti)

Di

Ecco uno dei dolci più popolari della pasticceria francese

  • 150 g di crema pasticcera
  • la scorza di 1 arancia
  • 30 g di Grand Marnier
  • 7 albumi d'uovo o 210 g
  • 60 g di zucchero
  • un po' di zucchero a velo
  • Per il rivestimento dello stampo :
  • 20 g di zucchero
  • 15 g di burro ammorbidito
3.1/5 (583 Voti)

Di

Formare la fontana in una ciotola mettendo tutto al centro fino a ottenere un impasto un po' molle

  • 800 G DI FARINA, 300 G DI ZUCCHERO, 300 G DI STRUTTO, 2 TUORLI, 15 G DI BICARBONATO O AMMONIACA, ACQUA Q.B.
4.1/5 (19 Voti)

Di

mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e mettere a scaldare il latte

  • 8 tuorli
  • 120 g farina
  • 320 g zucchero
  • 1 l latte
3.3/5 (361 Voti)

Di

La ricetta originale per realizzare la pasta dei bignè

  • 25 cl acqua
  • 80 g di burro
  • 125 g di farina
  • 3-4 uova
  • 1 pizzico di sale
  • 1 uovo per la doratura
3.2/5 (422 Voti)

Di

E' una soffice crema al cioccolato che è ottima da mangiare al cucchiaio

  • 250g Cioccolato fondente
  • 250g Panna fresca
  • 30g Burro
3.2/5 (348 Voti)

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Crema ganache Cupcakes (ricetta base)