Ricette originali di pasticceria - 152 ricette
Ancora più ricette di Pasticceria
Cupcakes (ricetta base)
Di Minnie93
Ricetta base per soffici e golosi cupcakes alla vaniglia
- 2 uova
- 100 grammi di burro
- 110 grammi di zucchero
- 140 grammi di farina
- mezza tazzina di latte
- una bustina di vanillina
- mezzo cucchiaio raso di lievito per dolci
- confettini colorati, smarties, codette colorate, ecc.
Pasta frolla per crostata di marmellata
Di lila1986
Pasta frolla morbida adatta per torte di frutta
- 200 g di farina
- 4 cucchiai di zucchero
- 1 uovo
- 7 g di lievito
- 100 g di burro
- limone grattugiato
Crema pasticcera
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
E' una classica crema utile per farcire torte o da mangiare al cucchiaio
- 500 ml Latte
- 4 Tuorli d'uovo
- 150g Zucchero
- 50g Farina
- q.b. Scorza di limone o arancia
Crema pasticcera solo tuorlo
Di mariact88
Mettere il latte a fare sobbollire con il limone,mettere un bicchiere di latte di lato,spegnere il fornello e facci...
- -150 gr di zucchero
- -1 baccello di vaniglia o buccia di limone
- -50 gr di farina
- -6 uova solo il tuorlo
- -1/2 di latte
Pan di spagna con il Kmix
Di v.lenti
Per la realizzazione del pan di spagna uso il Kenwood KMIX, con la frusta a filo e la frusta a K
- 10 Uova
- 300 gr Zucchero
- 1 pizzico di Sale
- Un bicchierino di Latte
- 150 gr Farina
- 150 gr Amido di Mais
- 1 bustina di Vanillina
Pasta frolla
Di Mosimpson, Cotto fotografato e...mangiato
In un robot da cucina, o a mano, impastare velocemente tutti gli ingredienti, se usate il robot da cucina far andar...
- 400 g Farina 00
- 200 g Burro
- 200 g Zucchero
- 2 rossi d'uovo
- 1 pizzico di sale
- 1/2 buccia di limone grattugiata
- Acqua o latte un pò
Crema al cioccolato con cacao
Di Cocco&Cioccolato
Unire i rossi d'uovo allo zucchero
- 70 grammi di cioccolato fondente
- 12 tuorli
- 800 grammi di latte
- 75 grammi di amido di riso
- 200 grammi di panna
- 75 di amido di mais
- 70 grammi di cacao amaro
- 300 grammi di zucchero
Soufflé al Grand Marnier
Di TribùGolosa, 750 grammi
Ecco uno dei dolci più popolari della pasticceria francese
- 150 g di crema pasticcera
- la scorza di 1 arancia
- 30 g di Grand Marnier
- 7 albumi d'uovo o 210 g
- 60 g di zucchero
- un po' di zucchero a velo
- Per il rivestimento dello stampo :
- 20 g di zucchero
- 15 g di burro ammorbidito
Pasta frolla per pasticciotti
Di graca
Formare la fontana in una ciotola mettendo tutto al centro fino a ottenere un impasto un po' molle
- 800 G DI FARINA, 300 G DI ZUCCHERO, 300 G DI STRUTTO, 2 TUORLI, 15 G DI BICARBONATO O AMMONIACA, ACQUA Q.B.
Crema pasticcera
Di mari1794
mescolare i tuorli con lo zucchero, aggiungere la farina e mettere a scaldare il latte
- 8 tuorli
- 120 g farina
- 320 g zucchero
- 1 l latte
Pasta choux
Di TribùGolosa, 750 grammi
La ricetta originale per realizzare la pasta dei bignè
- 25 cl acqua
- 80 g di burro
- 125 g di farina
- 3-4 uova
- 1 pizzico di sale
- 1 uovo per la doratura
Crema ganache
Di Zuglichi, Zucchero, Glitter e Chiccheria
E' una soffice crema al cioccolato che è ottima da mangiare al cucchiaio
- 250g Cioccolato fondente
- 250g Panna fresca
- 30g Burro
Hai una domanda, un dubbio, una curiosità? Lo staff di Tribù Golosa ha la risposta per te.