Ricette gustose di pesce - 431 ricette
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Merluzzo all'emulsione di patate novelle
Di Deborah
mettere le patate novelle in una casseruola, corpire di acqua, aggiungere la noce moscata, il cumino e il sale e po...
- 1 kg di patate novelle
- 20 cl di latte
- 10 cl di panna liquida
- 30 g di burro
- 1 cucchiaino di noe moscata in polvere
- 1 cucchiaino di cumino
- sale, pepe
- Per il merluzzo:
- 4 filetti o cuori di merluzzo
- 30 gr di farina
- 20 gr di parmigiano grattugiato
Platessa gratinata al sale blu di Persia
Validata dalnostro chefDi SimonaLacasadelconigliobianco, La casa del coniglio bianco
Piatto di pesce, light e gustoso
- 450 gr di filetti di Platessa (congelati sui 500 gr);
- 50 gr di pangrattato integrale;
- prezzemolo secco;
- paprika dolce;
- sale blu di Persia;
- fiocchi di sale affumicato;
- 7 cucchiaini di olio e.v.o.;
- limone (facoltativo).
Tagliolini al salmone e melograno
Di Silvia Rovelli, Cuochi per Passione
Un primo piatto raffinato a base di pesce, ottimo per una cena a due o se avete ospiti particolari
- 180 gr di Tagliolini freschi
- 1/2 bicchiere di Vodka
- 1 Melagrana
- 1 ciuffo di Prezzemolo
- 2 cucchiai di Latte
- 140 gr di filetto di Salmone fresco
- 4 cucchiai d'Olio d'oliva
- Sale, Pepe q.b.
Trota marinata all'olio d'oliva
Di maxchia
Essendo una cottura solo per marinatura si consiglia di congelare prima il prodotto
- 1 trota di 1 kg. circa
- sale e pepe al mulino
- tre limoni
- olio extravergine di oliva
- rucola
Filetti di limanda al cartoccio
Di val
Filetti di limanda al cartoccio
- 4 filetti di limanda
- 2 limoni
- 4 spicchi d'aglio
- olio
- Prezzemolo
- Sale
- Vermentino
- 250 gr di pomodorini
Conchiglioni ripieni a pesce spada
Di ♥rosy♥
Mentre mettete a bollire l'acqua,preparate un pentolino e aggiungete olio, cipolla,una parte delle carote e del sed...
- 500gr.di conchiglioni,2 tranci di pesce spada,120gr.di polpa di granchio,2 carota e 2 gambi di sedano tritati, mezza cipolla tritata,1 spicchio d'aglio tritato,1 confezione di panna da cucina,prezzemolo tritato,olio,sale,pepe,noce moscata.
Seppie in Zimino
Di giorgiam
Pulire le seppie e fare a listarelle
- 1 kg di Seppie
- 4 hg di Bietola bollita
- Aglio
- Peperoncino
- Due cucchiai di Concentrato
- 1 Bicchiere di Vino Bianco
- Olio
- Sale
ORATE SOTTO SALE
Di silvana_70
Riscaldare il forno a 180°
- 4 spigole medie
- 3 kg di sale grosso
- olio di oliva
- aceto balsamico
- limone
SEPPIE RIPIENE
Di Maurizio, Pasticciandosi
Un piatto semplice ma molto d'effetto
- 4 seppie di circa 250g l'una
- prezzemolo
- mollica di pane
- capperi
- aglio
- olio d'oliva
- pan grattato
- sale (poco)
- vino bianco per la cottura.
Busiate con pesce spada e cozze
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Tra i primi piatti questo è un classico della gastronomia siciliana, un sapiente innesto di due ingredienti di gra...
- 300 g. di busiate
- 400 g. di pesce spada un unica fetta
- 300 g di pomodorini Pachino I.G.P.
- 400 g. di cozze
- 2 spicchi di aglio
- 1 peperoncino
- olio d'oliva e sale q.b.
- una manciata di prezzemolo
Crostone di pane con salmone
Di marta vitulo
Crostone di pane con crema di avocado, salmone e bietola
- Pane casareccio
- Carpaccio di salmone crudo
- Bietola q.b
- 1 avocado
- 1 yogurt bianco
- 1 limone
- sale e pepe
- 1 spicchio di aglio
Aringa affumicata
Di gildaok
mettere a bagno per 4 ore i filetti nel latte
- 2 filetti di aringa affumicata
- 1 l di latte
- mezza cipolla
- 1 spicchio d'aglio
- un cucchiaio di prezzemolo tritato
- olio
- un bicchiere vino bianco
- pepe
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