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Ricette della pizza con farina di grano duro - 3 ricette

Tecniche di cucina

Come preparare le crepes salate

Queste crepes salate sono un piatto tipico della regione francese della Bretagna: preparate con farina di grano saraceno, vengono farcite con ingredienti salati, come ad esempio uovo, prosciutto cotto e formaggio Emmental. Imparate a prepararle seguendo la nostra video ricetta,  in cui il nostro chef francese chef Damien vi spiegherà passo passo come preparare questa golosità salata.

Le migliori ricette di Pizza con farina di grano duro

Di

UNA PIZZA VELOCISSIMA, CON IMPASTO DIRETTO

  • 200 g di farina di semola di grano duro rimacinata
  • 100 g di acqua a temperatura ambiente
  • 10 g di olio evo
  • 6 g di lievito di birra
  • 4 g di sale
  • q.b. di pomodorini o altro per il condimento
  • q.b sale e olio evo per la superficie
  • q.b. origano
4.2/5 (1013 Voti)

Di

Ciao a tutti, in collaborazione con Callipo vi propongo un antipasto goloso, ottimo per la vigilia di Natale, una p...

  • Ingredienti per 1 stella di Natale:
  • Impasto bianco:
  • ½ dose d’impasto per pizza
  • Impasto rosso:
  • 200 gr di farina di semola
  • 2 cucchiai di concentrato di pomodoro
  • 5 gr di lievito secco
  • 1 cucchiaino di zucchero
  • Un pizzico di sale
  • Acqua qb
  • 1 cucchiaino di strutto
  • Per i ripieni:
  • 300 ml di passata di pomodoro
  • 1 cipolla
  • 1 cucchiaino di concentrato di pomodoro
  • 200 gr di scamorza
  • 50 gr di provolone piccante
  • 1 fetta di mortadella
  • 1 fetta di prosciutto di tacchino arrosto
  • 1 fetta di prosciutto crudo
  • Le rustiche Tonno e ‘Nduja Callipo qb
  • ConTonno Tonno e Verdure Grigliate Callipo
  • 3 Filetti di Alici Callipo
0/5 (0 Voti)

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PREPARAZIONE POOLISH: In un contenitore a chiusura ermetica pesare 160 gr di farina manitoba e a parte 170 gr di a...

  • PER POOLISH:
  • - 160 gr di farina manitoba
  • - 170 gr di acqua
  • - 2 gr di lievito di birra
  • PER IMPASTO:
  • - 120 gr di farina 00
  • - 40 gr di semola di grano duro
  • - 2 cucchiaino di sale
  • - 2 cucchiaino di olio d'oliva
  • - farcitura a piacere
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Pizza al piatto Pizza con farina di semola di grano duro velocissima