Ricette gustose di primi piatti di pesce - 12 ricette
Tecniche di cucina
Quando si dice toast, si pensa subito a prosciutto e formaggio filante. Al di fuori dell'Italia però il toast assume un significato molto più ampio, perché in inglese si limita a indicare un piatto a base di fette di pane tostato: si pensi al french toast, al croque monsieur...Per non parlare dei toast dolci!
Noi vi proponiamo la video ricetta di un goloso e velocissimo toast al formaggio senza bisogno del tostapane.
Se siete in cerca d'ispirazione guardate qui le ricette di 10 toast diversi dal solito!
Le migliori ricette di Primi piatti di pesce
Gnocchi d'ortica con coregone e verdurine
Di maxchia
Le ortiche sono presenza costante della cucina povera d’un tempo; eccole in una preparazione che incontra anche i...
- Per gli gnocchi:
- 500 gr. di patate farinose
- 1,1/2 Cucchiaio di amido di mais ( Maizena)
- 50 gr. di parmigiano gratuggiato
- 1 Uovo piccolo
- 100 gr di foglie di ortica
- Farina bianca
- Sale
- Pepe
- Per la salsa:
- 1 lavarello sfilettato da 250 gr. circa
- 1 Carota
- 2 Coste di sedano
- 1 Piccolo porro
- 1 Scalogno
- 1 Rametto di salvia
- Olio extravergine d’oliva del Garda
- Vino bianco sale pepe
Pasta patate e cozze con crosta di parmigiano gratinata
Di Vittorio Caselli, NOODLOVES.IT, Noodloves, Passione in Cucina
Una meraviglia, non posso dire altro
- 300 g di Tubettoni (o Pasta mista)
- 1,5 kg di Cozze (+ acqua di cottura)
- 400 g di Patate
- 1/2 Carota
- 1/2 Cipolla
- Aglio
- Concentrato di pomodoro (oppure pomodorini)
- Olio evo
- Sale
- Peperoncino (oppure Pepe)
- Prezzemolo
- Parmigiano e Pecorino freschi, grattugiati
- Crosta di Parmigiano
- Pangrattato
Risotto al salmone
Di Giusypaky
Preparare il burro aromatizzato sminuzzando le erbe e grattugiando la scorza di limone, lasciare ammorbidire il bur...
- Riso carnaroli 350 gr
- Salmone fresco, un trancio da 250 gr
- Porri 1
- Olio di oliva q.b.
- Aglio 1 spicchio
- Vino bianco 1/2 bicchiere
- Parmigiano Reggiano grattugiato 2 cucchiai
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- Brodo di pesce o vegetale 1/2 lt
- INGREDIENTI PER IL BURRO AROMATIZZATO
- Burro 80 gr
- Maggiorana tritata 1 cucchiaio
- Aneto tritato 1 cucchiaio
- Timo tritato 1 cucchiaio
- Limoni la scorza di 1/2
- Sale q.b.
Linguine alle vongole special
Di Francesco Costanza, Mediterraneoweb
Piatto nazional-popolare quello della pasta con le vongole, ma quella che vi propongo è una versione speciale dell...
- 1 kg. di Vongole veraci
- 1 zucchina verde
- 300g. di linguine (io preferisco quelle trafilate al bronzo)
- 4 spicchi d'aglio
- prezzemolo
- scorza di 1 limone
- 1 peperoncino
- olio d'oliva
- sale q.b.
Pasta salmone e gamberetti
Di Lelly
Lavare e asciugare il salmone
- - 500 gr. pasta corta
- - 500 gr. salmone fresco (2 fette)
- - 150 gr. gamberi sgusciati
- - 500 gr. pomodorini
- - 1 spicchio d’aglio
- - prezzemolo
- - olio extra vergine d’oliva
- - sale
Pasta con pesce bandiera, peperoncini verdi e pinoli
Di Pietro
Pulire i peperoncini verdi e sbollentarli in acqua (tenere da parte l'acqua)
- 350g di Pasta
- 300g di Filetto di Pesce Bandiera
- Pomodorini
- Peperoncini
- Pinoli
- Cipolla
- Olio e.v.o.
- Aglio
- Prezzemolo
- Basilico
Risotto degli innamorati
Di Sebiana
La bontà del risotto degli innamorati, sta nella semplicità dei suoi ingredienti che, combinati sapientemente tra...
- Risotto :
- Riso carnaroli 160 gr
- Brodo di pesce 1/2 litro
- Cipolle 1/2
- Peperoncino piccante in polvere la punta di un cucchiaino
- Olio di oliva 2 cucchiai
- Vino bianco 1 bicchiere
- Sale q.b.
- Burro 10 gr
- Per il sugo ai gamberetti :
- Burro 1 noce
- Panna fresca liquida 100 ml
- Cipolle 1/2
- Timo fresco 2 rametti
- Gamberi 300 gr ( puliti )
- Sale q.b.
- Cognac (o brandy) 1 bicchierino (40 ml)
- Olio di oliva 2 cucchiai
- Pomodori salsa di pomodoro 4 cucchiai
Paccheri cozze e melanzane
Di berto
Pulire le cozze. Metterele in una casseruola per 10 minuti con un presa di sale fino a quando non saranno aperte
- 500g di paccheri
- 1 kg di cozze
- 1o2 melanzane grosse
Linguine con i totani
Di Betty, Il mondo di Betty
Uno spettacolare primo piatto a base di pesce,facile da preparare e con un delicato profumo di mare
- 350 gr di linguine o spaghetti
- 800 gr di totani puliti
- 400 gr di polpa di pomodoro
- 4 o 5 pomodori pachino
- olio evo
- aglio
- cipolla
- vino bianco
- prezzemolo
- sale
Pennette alla Crema di Scampi
Di Angelucci Roberta
Lavare con cura gli scampi e privarli del loro guscio e della testa, con l'ausilio di un tagliere e di una mezza lu...
- 800 gr di Scampi freschi
- Cipolla
- Passata di pomodoro
- 1 vasetto di Panna da cucina
- Sale
- Prezzemolo
- Pepe
- 1/2 Kg di pennette
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