Ricette di riso ai peperoni - 2 ricette
Tecniche di cucina
INGREDIENTI:
- 100 gr di cornflakes
- 50 gr di farina
- 4 petti di pollo
- 1/2 cucchiaino di spezie messicane
- 2 uova
- Sale q.b
- Olio EVO
PROCEDIMENTO:
Mettere i cornflakes in una ciotola e tritarli grossolanamente con un pestello di legno. Tagliate il pollo a pezzi abbastanza grossi.
Mescolate insieme la farina, il sale e le spezie. Passate il pollo nella farina aromatizzata e scuotete i pezzi per rimuovere l'eccesso di farina.
Passate il pollo nelle uova sbattute , poi nei cornflakes tritati, premendo per far aderire al pollo.
Disponete il pollo sulla placca del forno e condite con un filo d'olio d'oliva.
Infornate per circa 10 minuti in forno preriscaldato a 180°, girando i nuggets a metà cottura.
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Preparate il riso in una pentola piena d'acqua e cuocetelo finché non sarà pronto
- - 60 gr. riso brillato
- - 300 gr. peperoni
- - 120 gr. petto di pollo
- - curry
- - olio extravergine d'oliva
- - sale
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Cuocere a metà cottura il riso
- g.550 di riso
- 3 peperoni rossi
- 4 scatolette di tonno
- g.150 di olive nere denocciolate
- 2 scatolette di pelati
- g.80 di margarina
- pan grattato q.b.
- sale e pepe
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