Ricette di secondi - 1683 ricette
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Spigola alla vernaccia
Di marti7979
in una teglia mettere la spigola ( precedentemente squamata) con un po' d'olio, il sale il dado
- 1 spigola
- olio d'oliva
- 1 dado
- un pizzico di sale
- 200 gr di olive verdi
- qb acqua
- qb vernaccia
Torta salata con speck
Di ylelomb
Uno sfizioso antipasto
- 2 etti di speck, due grossi peperoni, 1 melanzana, trito di cipolla, 2 uova, 1 rotolo tondo di pasta sfoglia, olio q.b. mezzo dado classico, 150g di parmigiano grattugiato
Melanzane con pomodoro e mozzarella
Di tiziema
Lavate e spuntate le melanzane tagliandole a fette alte circa un centimetro, quindi disponetele su uno scolapasta e...
- 2 melanzane lunghe;
- 1 mozzarella;
- 4 pomodori rossi da sugo oppure sugo di pomodoro fresco;
- olio extravergine di oliva;
- sale e origano q.b.;
- basilico
Pollo al pepe verde
Di luca
Pulire la carne da grasso e nervature, tagliarli a medaglioni e legarli lateralmente con lo spago
- Petto di Pollo
- Pepe Verde
- Pepe Rosa
- Zeste di Limone
- Farina
- Olio
Pollo al curry e verdure
Di Sarucciola
Il pollo è una delle mie carni preferite per la sua adattabilità a qualsiasi gusto
- 1 petto di pollo
- 1/2 cipolla
- 1/2 peperone giallo
- 1/2 peperone rosso
- 3 pomodori
- 4 zucchine
- 3 carote
- brodo vegetale q.b
- curry
- sale
- pepe
Code di totani al sugo ubriaco
Di yuki82, La casa delle meraviglie
totani al sugo con aggiunta di vino roso
- 4 code di totani già pulite
- olio
- cipolla
- 1 bicchiere scarso di vino rosso
- 1 bicchiere di passata di pomodoro
- sale e pepe
Pollo alla cacciatora
Di elycol
Soffriggere la cipolla, mettere il pollo e rosolarlo su tutti i lati,aggiungere l'aceto,i capperi e le olive, infin...
- 1kg di cosce di pollo
- 1 cipolla
- 1/2 bicchiere di aceto
- 1 barattolo di polpa di pomodoro
- 1 cucchiaio di capperi
- 50gr di olive nere
- sale,pepe
Bocconcini di gamberi in sfoglia
Di Sarà urban
Preparate la salsa. Mettete in una ciotola lo yogurt un filo d' olio ,sale ,pepe e l' erba cipollina tritata e mesc...
- 2 rotoli di pasta sfoglia / 16 code di gambero già sgusciate / 16 fettine di bacon / 2 cucchiai di semi di sesamo / 1 tuorlo / latte.
- Per la salsa: 4 dl di yogurt bianco / erba cipollina / olio extravergine d' oliva / sale e pepe
Lumache in crosta di Lory
Di delogugessica
Per gli amanti delle lumache una ricetta semplice ma saporita che incontrerà il gusto di grandi e piccini
- 1 kg di lumache
- un bel ciuffo di prezzemolo
- 2 spicchi d'aglio
- sale
- pan grattato
- olio d'oliva
- formaggio grana
cosce di pollo gustose
Di pattydelbi
In un terrina versare olio, succo del limone, tutte le spezie e mescolare
- 6 Cosce di pollo
- 6 spicchi Aglio
- 4 cucchiai Olio d'oliva extravergine
- Paprica q.b.
- mezzo porro
- 1 Limone
- Cannella q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
- insaporitore per carni (ne basta un pizzico)
Zucchine ripiene
Di giuliaascari
Svuotare le zucchine e friggerle
- zucchine
- pane grattuggiato
- 2 uova
- prezzemolo
- parmigiano
- fontina
- mortadella
- per besciamella:
- 20-30g di margarina
- 2 cucchiai di farina
- 1/2 l di latte
- sale
- noce moscata
Rustico veloce con verdure
Di eyore
Un'idea veloce e buona per buffet, cene o aperitivi in compagnia
- 300 g farina
- 4 uova
- 1 bicchiere di latte
- 1 bustina di lievio istantaneo per torte salate
- 100 g burro sciolto
- 100 g parmigiano grattuggiato
- 1 pizzico di sale
- 150 g di verdure a piacere saltate in padella
- 150 g di scamorza, mozzarella o formaggio a scelta
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