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Ricette di secondi - 1683 ricette

Ancora più ricette di Secondi

Di

Da accompagnare alla carne

  • carota
  • cipolla
  • sedano
  • 2 bicchieri di vino bianco o rosso
  • burro
  • farina
  • brodo
2.5/5 (2 Voti)

Di

Sbucciare le patate, tagliarle a fettine e metterle in una casseruola con il latte, l'aglio sbucciato, sale, pepe, ...

  • 1 kg di patate non farinose
  • 150 gr di speck a fettine
  • 150 gr di fontina
  • 4 dl di latte
  • 2-3 rametti di timo
  • burro
  • sale
  • pepe
  • una testa d'aglio
2.7/5 (217 Voti)

Di

Lasciare le lenticchie in ammollo per 4 ore, cuocerle per 30 minuti in acqua salata, scolarle e tenerle al caldo

  • 4 filetti di branzino
  • 300g lenticchie
  • 50g cipolla tritata
  • 100g pancetta affumicata a cubetti
  • 1dl brodo di pesce
  • 5 bustine di zafferano
  • 1 rametto di maggiorana
  • 80g prezzemolo
  • 2 foglie piccole alloro
  • q.b. vino bianco, olio d'oliva, sale
2.9/5 (17 Voti)

Di

Una semplice ma gustosa insalata di polpo

  • 500 gr di polpo gia pulito
  • 1 carota
  • 1 gambo di sedano
  • 1 cipolla piccola
  • prezzemolo
  • sale
  • pepe
  • 2 cucchiaini di succo di limone
  • 3 cucchiai di olio extra vergine d’oliva
  • prezzemolo
2.4/5 (70 Voti)

Di

Un modo alternativo per preparare i classici cosciotti (da provare anche con quelli di pollo!)

  • 4 grossi cosciotti di tacchino, 1 kg di patate, olio extravergine, peperone rosso in polvere, origano, spezie miste (saporita), pepe, sale
2.9/5 (16 Voti)

Di

Ottimo secondo da servire per una cena in famiglia o tra amici

  • 500 gr di straccetti di vitellone
  • 200 gr di pomodori pachino
  • 150 gr di parmigiano reggiano a scaglie
  • olio qb
  • sale qb
  • aglio
  • vino qb
2.9/5 (8 Voti)

Di

sformato di patate saporito

  • 500 g. Patate
  • 250 g. scamorza affumicata o bianca
  • 2 uova
  • 150 g. prosciutto o mortadella
  • latte q.b.
  • 50 g. burro
  • pan grattato q.b.
  • formaggio grattugiato
2.6/5 (275 Voti)

Di

Sfoglia con prosciutto cotto e carciofi mi

  • 100g prosciutto cotto
  • 100g stracchino
  • 1vasetto di carciofini
  • 2sfoglie di pasta sfoglia
2.9/5 (15 Voti)

Di

Iniziate lavando le zucchine e fatele lessare intere in acqua salata per circa 10 minuti

  • 8 zucchine medie
  • 2 cipolle
  • 2 uova
  • 1 panino raffermo
  • 2 cucchiai di capperi sotto sale
  • 20 gr di pinoli
  • 50 gr di Parmigiano Reggiano
  • 1 cucchiaio di maggiorana
  • olio extravergine di oliva q.b.
  • pepe q.b.
  • 4 filetti di acciughe sott'olio
  • 3 cucchiai di latte
  • 150 gr di tonno sgocciolato
2.9/5 (27 Voti)

Di

...di ispirazione cinematografica

  • 150 gr di pancetta dolce
  • 1,4 kg di polpa di manzo
  • 1 cipolla
  • 1-2 carote sale
  • 2 cucchiai di farina
  • 1 bottiglia di vino rosso
  • acqua calda qb
  • dado granulare qb
  • 2-3 foglie d’alloro
  • 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
  • 1 spicchio d’aglio
  • olio e pepe q.b
2.9/5 (21 Voti)

Di

Lessare gli spinaci, metterli in padella con la pancetta, la mozzarella e il parmigiano, mescolare e infine aggiung...

  • 1 rotolo di pasta sfoglia
  • 600 g di spinaci surgelati
  • 1 vaschetta di pancetta affumicata
  • 1 mozzarella
  • parmigiano
  • 1 uovo
2.5/5 (336 Voti)

Di

Soffriggere il pollo,metterlo in un tegame e mettere dentro la cipolla anch'essa rosolata,il pelato e cuocere a fuo...

  • 1 cipolla
  • 1 scatola di pelato
  • 5 patate
  • 1/2 bicchiere di vino bianco
2.9/5 (7 Voti)

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Pollo con pelato SCIVE' (salsa al vino)