Ricette di secondi - 1683 ricette
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ossobuchi con piselli
Di morena
prendere le fette con ossobuchi e infarinare metterle in un grosso tegame con olio far rosolare assieme ai piselli ...
- 500 gr. ossobuchi di vitello
- farina
- brodo
- piselli
- patate
- sale e pepe
- marsala
Involtini di pollo con funghi
Di rosanna83
Pulite i funghi con un panno umido, togliete le radici e tagliateli a fettine sottili
- 4 fette di petto di pollo
- 400 g di funghi champignon o quelli che preferite
- 300 ml di latte caldo
- 1 spicchio d'aglio
- 2 foglie di salvia
- 30 g di cipolla
- 50 ml di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- sale
- pepe
Arrosto di vitello in pentola
Di Samantina90
In una pentola mettere burro e olio e rosolare uno spicchio di aglio in camicia
- 1,2 Kg di spalla di vitello
- 20 g di burro
- 4 cucchiai di olio e.v.o.
- 1 spicchio di aglio
- 1dl di vino bianco
- 1l di brodo di carne
- 1 cucchiaio di farina
Polpettone al tonno facile
Di lusyior
Prendere il tonno e mettere da parte l'olio
- Ingredienti per 4 persone: scatolette di tonno sott'olio da 80 grammi l'una, uova, cucchiai grandi di parmigiano, 4 cucchiai grandi di pangrattato, un limone.
Polpettone di tonno bollito facile
Di carola88
In una terrina rompere le uova aggiungere il sale, sbattendo finche diventa cremoso, versare il tonno pan grattato ...
- 300g tonno extra vergine
- 3uova
- 3cucchiai pane grattuggiato
- 3cucchiai parmigiano
- Sale e olio
Polpettine di pollo con verdure
Di stefy.brio
Macinare il pollo e lavorarlo col parmigiano, uova, sale, pepe e prezzemolo tritati
- 300 grammi di pollo
- 1 carota
- 1 sedano
- ½ melanzana
- 100 gr di parmigiano
- 1 tuorlo
- 20 gr di prezzemolo
- Farina di mais q.b.
- Zenzero
- Sale
Gateau di patate
Di PasqualinaCh
In una pentola capiente portate a ebollizione abbondante acqua salata e lessatevi le patate con la buccia (in quest...
- Patate 1,5 kg
- Burro 80 g
- Parmigiano 100 g
- Uova 3
- Mozzarella fiordilatte 120 g
- Prosciutto cotto 100 g
- Scamorza affumicata 60 g
- Latte 2 cucchiai
- Pangrattato 3 cucchiai
- Prezzemolo 1 cucchiaio
- Sale q.b.
Luccio alla birra
Di maxchia
LUCCIO ALLA BIRRA Il luccio alla birra è una ricetta di secondo piatto semplice nella preparazione ma un po’ ...
- Un luccio da 1 kg
- 2 cipolle
- Birra chiara (circa 200 ml)
- Qualche foglia di salvia
- Una foglia di alloro
- Rafano grattugiato
- Un chiodo di garofano
- Olio di oliva q.b.
- Sale
- Paprika
ROTOLO DI TONNO
Di Lisetta
In una terrina mettete il tonno sgocciolato e tritato grossolanamente, il pane grattuggiato, le uova intere, il suc...
- 400gr di tonno in scatola
- 3 cucchiai di pane grattuggiato
- 3 cucchiai di formaggio grattuggiato
- 3 uova
- succo di 1 limone
- 1 tubetto di maionese
- qualche cappero
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- alcune foglie di insalata
Torta delle rose salata
Di lubna
Disporre la farina al centro e iniziare a versare il latte tiepido con all'interno il lievito e lo zucchero sciolt...
- Per uno stampo da 24 cm:
- 400 gr di farina 00
- 140 ml di latte
- 12 gr di lievito di birra
- 1 cucchiaino di zucchero
- 50 ml di olio di oliva extravergine
- 1 uovo
- 2 cucchiaini di sale
- Ingredienti ripieno
- 150 gr di prosciutto
- 200 gr di scamorza
- 150 gr di olive verdi
- Latte q.b.
Manzo in frittata
Di Roby
Prendete la polpa di manzo e la cipolla e tritatele per ben due volte, affettate sottili i funghi e sbattete le uov...
- - 150 gr. polpa di manzo
- - 100 gr. funghi
- - 6 uova
- - 1 cipolla
- - 1 cucchiaio d'olio extravergine d'oliva
- - sale
- - pepe
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