Ricette di secondi - 1683 ricette
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Zucchine ripiene alla Ligure
Di pellacciabella
Iniziate lavando le zucchine e fatele lessare intere in acqua salata per circa 10 minuti
- 8 zucchine medie
- 2 cipolle
- 2 uova
- 1 panino raffermo
- 2 cucchiai di capperi sotto sale
- 20 gr di pinoli
- 50 gr di Parmigiano Reggiano
- 1 cucchiaio di maggiorana
- olio extravergine di oliva q.b.
- pepe q.b.
- 4 filetti di acciughe sott'olio
- 3 cucchiai di latte
- 150 gr di tonno sgocciolato
Gateaux di patate
Di acry
sformato di patate saporito
- 500 g. Patate
- 250 g. scamorza affumicata o bianca
- 2 uova
- 150 g. prosciutto o mortadella
- latte q.b.
- 50 g. burro
- pan grattato q.b.
- formaggio grattugiato
Boeuf bourguignon
Di sceralby
...di ispirazione cinematografica
- 150 gr di pancetta dolce
- 1,4 kg di polpa di manzo
- 1 cipolla
- 1-2 carote sale
- 2 cucchiai di farina
- 1 bottiglia di vino rosso
- acqua calda qb
- dado granulare qb
- 2-3 foglie d’alloro
- 1 cucchiaio di concentrato di pomodoro
- 1 spicchio d’aglio
- olio e pepe q.b
Sfoglia con spinaci e pancetta
Di marika88s
Lessare gli spinaci, metterli in padella con la pancetta, la mozzarella e il parmigiano, mescolare e infine aggiung...
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 600 g di spinaci surgelati
- 1 vaschetta di pancetta affumicata
- 1 mozzarella
- parmigiano
- 1 uovo
Pollo con pelato
Di maria tocco
Soffriggere il pollo,metterlo in un tegame e mettere dentro la cipolla anch'essa rosolata,il pelato e cuocere a fuo...
- 1 cipolla
- 1 scatola di pelato
- 5 patate
- 1/2 bicchiere di vino bianco
Torta mediterranea
Di carola88
Torta di verdure Grigliate
- 250g melanzane grigliate
- 2 mozzarelle
- 150g pomodorini
- Basilico
- Sale
- Sfoglia rotonda
- 50g parmigiano
- Olio
Piadizza
Di Chiora, chiorarte.blogspot.com
Piadina-Pizza
- 500 g di farina 00
- 300 ml di acqua
- 2 cucchiai di olio evo
- una presa di sale
- 10 g di lievito di birra
Polpettone di patate e prosciutto
Di manuz
secondi
- 1/2kg di patate
- 2 uova
- 2 cucchiai di formaggio grattugiato
- 4 cucchiai di pangrattato
- 1 cucchiaio di farina
- 100gr di prosciutto cotto
- 100gr di fontina
- Olio e.v.o. sale e pepe q.b.
Involtini di prosciutto in padella
Di allende89, l' ora del te
Un secondo sfizioso e di facile realizzazione
- 600g di macinato misto
- 200 g di prosciutto cotto/spalla
- 200g emmenthal
- 2 uova
- prezzemolo q.b.
- sale q.b.
- pepe nero q.b.
- olio q.b.
- vino bianco q.b.
Totani in umido con zucchine
Di vale2129
Tagliare i totani a pezzettini di circa 3 cm
- 300 gr Totani
- Olio
- 1 spicchio d'aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- 3 Zucchine medie
- 300 gr di salsa di pomodoro
- Sale
- Pepe
- Paprika dolce
Polpette alla crema di yogurt
Di Beatrice73
Ungere una teglia con un filo d'olio, affettare le cipolle, e adagiarle sulla teglia
- 12-15 polpette, 2 cipolle rosse, 350 gr yogurt greco, 1 uovo, 1 tuorlo, sale, pepe, olio extravergine d'oliva, 1/2 bicchiere di vino bianco
Bocconcini di pollo su letto di patate
Di giugiu84
Tagliare il petto di pollo a pezzetti della grandezza desiderata
- 500 gr di petto di pollo intero
- 4 patate medie
- olio
- aglio
- sale
- rosmarino
- vino bianco
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