Ricette di secondi - 1683 ricette
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costolette modenesi
Di giuliaascari
Mettere a macerare le costolette di maiale con salvia, rosmarino, aglio, pepe e sale tritati finemente
- costolette di maiale
- salvia
- rosmarino
- aglio
- sale e pepe
- 50g di burro
- 100g circa di vino bianco
Rotolo sfizioso
Di vaicatia
Le patate devono essere calde, se non lo sono riscaldatele
- - 125 gr di patate lesse calde
- - 1 dl di latte
- - 90 gr di olio
- - 2 cucchiaini rasi di sale
- - 1 cucchiaino di zucchero
- - 500 gr di farina
- - 1 bustina di lievito o 1 lievito di birra
Pollo di Marta
Di Sarucciola
Questo piatto si chiama così in onore di mia sorella, essendo una delle sue ricette preferite
- 1 petto di pollo
- 5 patate
- farina q.b
- 2 uova
- pangrattato q.b
- olio sale
Saccottini di sfoglia
Di Antonia Pino
Sfiziosi saccottini di sfoglia ottimi per un aperitivo
- Un rotolo di pasta sfoglia
- 100g di provola tagliata a cubetti
- 100g di prosciutto tagliato a cubetti
Straccetti di pollo ai funghi
Di Mirnavalla
Tagliare a straccetti il petto di pollo e infarinarlo leggermente con un po' di pepe
- - 750 gr di petto di pollo
- - Prezzemolo
- - Funghi trifolati in lattina
- - Olio
- - Farina
- - Sale
- - Pepe
Lonza di maiale al latte
Di NeraTempesta
Tagliare la cipolla fine sottile e farla soffriggere nel burro in una padella dai bordi alti
- 800 gr di lonza di maiale
- 1 cipolla
- 20 gr di burro
- latte quanto basta
- 2 cucchiai di farina bianca
- 2 cucchiai di parmigiano grattugiato
- 1 cucchiaio di paprika dolce
- 1 foglia di alloro
- sale
- pepe
Torta salata speck e Asiago
Di Marzi
Srotolare la pasta sfoglia e disporla (con la carta da forno) sulla piastra del forno
- -1 rotolo di pasta sfoglia
- -100 gr di speck a fette
- -50 gr di formaggio Asiago
- -albume d'uovo
Tortino con piselli
Di Magica Coccinella
In un tegame rosolare la cipolla, tagliata a pezzi piccolissimi, con l’olio
- • 300 gr piselli
- • 3 uova
- • parmigiano
- • pane grattugiato
- • ½ cipolla piccola
- • olio semi di girasole
- • sale
CONIGLIO AL LIMONE
Di NUCCY
RICETTA TROVATA SU UN LIBRO DI MARIA VENTURI
- UN CONIGLIO INTERO A PEZZI
- OLIO DI OLIVA
- 2 LIMONI
- SALE
- 1/2 BICCHIERE D'ACQUA
- AGLIO -ROSMARINO
Roast beef in crosta
Di secsposiconlosponsor
Tagliate a cipolla e le carote sottili
- 800 g di roast beef (deve essere legato per evitare che si rompa durante la cottura)
- 400 g di carote
- 100 g di cipolla
- 50 ml di vino bianco
- olio extravergine d'oliva
- 1 rametto di rosmarino
- 250 g di pasta sfoglia
- 100 g di prosciutto crudo a fettine
- sale
- pepe
Besciamella
Di martina_semeghini
Fai fondere il burro e unisci la farina
- 500 g farinna
- 50 g burro
- 500 ml latte
- sale
- pepe
- noce moscata
Insalatona dello chef Filomena
Di Serena01
Lavare bene l’insalata e tagliare a cubetti tutti gli ingredienti
- Insalata iceberg
- Olio
- Sale
- Mozzarella
- Maionese
- Würstel
- Mortadella
- Carote
- Olive
- Petto di pollo (cotto)
- Crema di aceto balsamico
- Pane
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