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Ricette di secondi - 1683 ricette

Ancora più ricette di Secondi

Di

Ricetta di famiglia,piemontese,del Monferrato

  • 6 Fiori grandi e aperti di zucchine
  • 2 etti di carne tritata magra
  • 1 uovo
  • Una manciata di formaggio grattugiato
  • Una manciata di pan grattato
  • 1 pizzico di sale
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Di

Pulire bene la trota, meglio se Salmonata, tritare molto finemente 2 spicchi d'aglio ed una manciata di prezzemolo,...

  • 1 trota bella grande
  • Aglio
  • Prezzemolo
  • Limone
  • 2 kg Sale grosso
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Di

Lavare accuratamente le melanzane e tagliarle a fette spesse circa 1 cm, porle in una teglia da forno antiaderente ...

  • 2 Melanzane belle grandi
  • Galbanino
  • Passata di pomodoro
  • basilico
  • olio
  • sale
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Di

Preparare la pasta frolla mescolando tutti gli ingredienti necessari

  • Pasta frolla:
  • 400g farina,
  • 200g burro, 4 tuorli.
  • Per il ripieno:
  • 100g prosciutto cotto,
  • 2 cucchiai di parmigiano,
  • 100g di formaggio svizzero,
  • 1 uovo,
  • 200g panna liquida.
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Di

Preriscaldare il forno a 180°

  • 200 gr di Seitan
  • 100 gr di fagioli rossi cotti
  • 60 gr di parmigiano
  • 70 gr di ovo light di albume
  • 2 fette di pane integrale in cassetta
  • 1 cucchiaio di erba cipollina
  • 1 cucchiaio di prezzemolo
  • timo
  • noce moscata
  • sale e pepe
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Di

Aprire le cozze. Preparare il ripieno con pane, formaggio, uovo, sale, prezzemolo, olio e aglio

  • 1 kg di cozze
  • pane raffermo
  • olio
  • prezzemolo
  • pomodori pelati
  • cipolla
  • aglio
  • 1 uovo
  • parmigiano
  • sale
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Di

Legate la carne con uno spago da cucina, passatela nella farina, salatela e rosolatela in olio e burro

  • Ingredienti per 4 persone:
  • 1 dg di noce di vitello, 1 cipolla, 40 grammi di burro, 1 bicchiere di birra chiara, 2 cucchiai di olio di oliva, farina q.b., 1 mestolo di brodo, 1 foglia di alloro, una grattugiata di noce moscata, sale.
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Di

Farina a fontana; aggiungere l'acqua, lo zucchero e il lievito

  • 600 ml acqua
  • 1 kg farina
  • 25 gr lievito di birra
  • 2 cucchiaini rasi di zucchero
  • 6 cucchiai di olio EVO
  • 20 gr max sale
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Di

Scottate in acqua bollente 8 fili di erba cipollina e lasciate raffreddare

  • 200 g di salmone fresco
  • 200 g di salmone affumicato
  • 1 limone
  • 20 g di burro
  • erba cipollina
  • aneto
  • sale
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Di

Cuocere gli spinaci e scolarli

  • 4 uova
  • 400g di spinaci
  • 4 cucchiaini d'olio evo
  • 200g di cipolla
  • 20g di farina
  • 120ml di latte
  • 50g di parmigiano grattugiato
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Di

dolci sfizi

  • 600 gr di patate
  • 20 gr. burro
  • 50 ml di latte
  • 1 cucchiaino vino bianco
  • 1 bustina di zafferano
  • 1 cucchiaino di lievito per torte salate
  • 1 tuorlo
  • 2 albumi
  • sale, pepe
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Di

Raschiate e lavate le carote, poi tagliatele a fettine sottili

  • - 250 gr. piselli
  • - 50 gr. burro
  • - 3 carote
  • - 2 tazze di brodo
  • - un pizzico di zucchero
  • - sale
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Verdure alla fiamminga Fiori di zucchine ripieni (Subric)