Ricette di secondi - 1683 ricette
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Salmone al kiwi
Di elettrajaune, Elettra Jaune
Abbinamento particolare..ma salutare
- 1 trancio di salmone 1 cipolla (possibilemnte di campo o biologica) 2 kiwi 2 fette di limone (di sicilia sono i migliori) 1 goccio d’olio d’oliva e spezie ayurvediche pizzico di sale
Polpettone in crosta
Di vince98m
Cuociamo 2 uova, fino a rendere sode
- 500 g di carne di vitello macinata
- 300 g di prosciutto cotto
- 2 uova
- 1 rotolo di pasta sfoglia
- 100 g di pangrattato
- 1 bicchiere di latte
- 200 g di grana grattugiato
- 40 g di burro
- 2 uova sode
- 2 fette di prosciutto cotto
- 1 limone
- 1 albume
- 1 ciuffo di prezzemolo
Involtini
Di Samantina90
Preparo gli involtini prendo la fettina sottile la stendo e sopra ci metto prosciutto cotto e metà sottiletta , ar...
- Sottilette , 2 confezioni di prosciutto cotto , stuzzicadenti , fettine sottili di vitello , un dado , una tazza da caffè di acqua
Fagottini di sfoglia
Di carola88
Fagottini di pasta sfoglia ripieni con carciofi
- 1sfoglia surgelata
- Mezza scatola cuori di carciofi
- 200g salsiccia
- 1cuhhiaio parmigiano
- 2cucchiaini di prezzemolo
- Sale pepe aglio
Patate alla rucola
Di Lisetta
Lavate le patate e farle cuocere in acqua salata per 15 minuti
- 700 gr di patatine novelle
- 2 cucchiai di aceto
- 1 mazzetto di rucola
- sale
- pepe
PIADINA
Di Lisetta
Mischiare gli ingredienti e impastarli, fino ad ottenere la consistenza simile al pane (piu' soda ed elastica)
- 500 gr di farina
- mezzo cucchiaino di bicarbonato
- due/tre cucchiai di olio
- sale
- latte
Finocchi con aceto balsamico
Di Lisetta
In una larga padella antiaderente mettere la cipolla affettata e le foglie dei finocchi, anche questi affettati qua...
- 5 finocchi (le foglie più esterne)
- 10 olive
- 1 cucchiaio di capperi
- 1 cucchiaio di pinoli
- 1 cucchiaio di uvetta
- 1 barattolo di pomodorini
- 2 cucchiai di aceto
- 2 foglie di alloro
- 2 spicchi di aglio
- 1/2 cipolla
Nidi di spinaci in salsa bianca
Di luca
Unire i due tipi di farina e disporle a fontana, mettere le uova e gli spinaci al centro e incorporare lentamente l...
- Per la pasta:
- 500g farina "00"
- 500g semola di grano duro
- 7 uova
- sale
- Per la salsa:
- spinaci
- panna
- ricotta
- besciamella
Spezzatino
Di federica83
Tagliare la cipolla e metterla in una padella con olio fino a farla appassire
- 1 Cipolla
- 5 cucchiai di Salsa di pomodoro
- 600gr di bocconcini di vitello
- Olio
- Sale
- Pepe
- 1/2 dado
- Vino rosso q.b.
Timballo di patate
Di mimmac81
In una padella far cuocere le patate a rondelle, aggiungere alloro, salsiccia sbriciolata, sale e pepe
- patate
- salsiccia
- alloro sale pepe
- besciamella
- emmenthal
Melanzane al cioccolato
Di saraecry
Per prima cosa lavare le melanzane, tagliarle a metà e metterle a bollire con acqua dove al posto del sale mettere
- 200 g di amaretti
- cannella una spolverata
- 300 g di cioccolato fondente
- 5 melanzane
- 50 g di pinoli
- 1/2 kg di ricotta
- 1 uovo
- 1 bustina di vanillina
- 300 g di zucchero
Rotolo spinaci e salmone
Di elycol
Sbollentare gli spinaci,in una ciotola sbattere le uova,tagliare gli spinaci e incorporarli alle uova,fare una frit...
- 300g di spinaci
- 3 uova
- sale e pepe
- salmone q.b
- Philadelphia q.b
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